小编最近看到一篇报道，一个孩子因为吃了不干净的食物，导致寄生虫寄生在眼睛里面，都要动手术才能拿出来。后来妈妈才知道，自己带孩子经常去吃路边摊的夜宵，才会导致寄生虫吃到眼睛上。夏天的饮食隐患很重要，所以下面小编给大家说说哪些食物寄生虫很可怕。
夏天不能生吃的食物一、虾蟹
吃虾一定要自己家煮熟才能使用。记得在民间有“生吃螃蟹活吃虾”的说法，其实，这并不科学。据古教授介绍，淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，可使人得华支睾吸虫病(也叫肝吸虫病)，其症状表现如同肝炎。淡水蟹可有肺吸虫寄生，能使人得肺吸虫病，出现如同结核病似的咳嗽吐痰(铁锈色)等症状，如果进入人脑，人易出现中风、昏迷等症状。所以淡水鱼虾一定要做熟了吃，像生鱼片之类的生吃法最好远离。
夏天不能生吃的食物二、淡水鱼
还是那句话，一定要煮熟吃，毕竟生的食物，寄生虫会寄生。海水中的某些鱼可能有异尖线虫寄生，但比起淡水鱼来，情况并不是很严重，此寄生虫进入人体，会使人出现腹泻等症状，厉害的会出现肠糜烂、溃疡等症状。
夏天不能生吃的食物三、螺肉
螺肉千万记得不能生吃。螺肉一些螺体内有寄生虫存在，但由于寄生虫所处的生长阶段不同，对人体是否有害有所不同。如沼螺、涵螺、豆螺是华支睾吸虫的第一中间宿主，被人食用后不会有多大危害。螺肉但有专家对采购的玛瑙螺进行检测后，发现管圆线虫幼虫带虫率达30%，它可使人头痛、恶心、呕吐、发烧、间歇性嗜睡或昏睡，少数患者可昏迷、躁动、精神障碍、颈部有僵直感;部分患者可有各种部位如头、躯干、四肢的各种类型的知觉异常(如烧灼、麻木、疼痛等);部分患者出现视力障碍、失明;半数患者可出现肝脏肿大。所以，螺肉生吃不科学。
夏天不能生吃的食物四：青蛙
千万别生吃青蛙了，这说定就有很多寄生虫。尽管国家明令禁止不能捕食青蛙，但仍有部分人违反禁令，其实，从健康角度考虑，青蛙也吃不得。青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主，吃青蛙肉时，如果未死的曼氏迭宫绦虫幼虫进入人体，可导致眼裂头蚴病、皮下裂头蚴病、口腔颔面部裂头蚴病、脑裂头蚴病及内脏裂头蚴病等，使人体组织遭到破坏，人会出现失明、昏迷、皮肤瘙痒甚至瘫痪等症状。所以，蛙肉虽鲜却吃不得。
夏天不能生吃的食物五：蛇
所谓的蛇能吃青蛙，它也是曼氏迭宫绦虫的转续宿主，体内同样可能有曼氏迭宫绦虫的幼虫存在，如果处理不当，食后同样可能得上述疾病。有专家在蛇的皮下、肌肉内和腹腔中发现数以千计的寄生虫。当然，蛇可入药，但其药用与食用迥然不同。就蛇胆来说，药用蛇胆的来源、泡制方式、服用方法和用量都有严格精确的规定。
还有夏季在食用瓜果蔬菜类食物时要特别注意冼干净，因为其面上可能有蛔虫或鞭虫的虫卵，进入人体会在肠中发育成成虫，导致蛔虫病或鞭虫病。还有菱角、荸荠，其表面可能有肠吸虫的囊蚴寄生，食后会感染肠吸虫，可能出现肚子疼、肠梗阻等症状。
最后，小编建议大家吃生鱼片什么的，记得要小心，一个不小心还是很容易寄生虫上身的!而且街边小吃的危害有很多，在路边摊吃海鲜一定要注意这些哦!
海鲜不鲜不吃
海鲜主要是吃个新鲜，不新鲜的海鲜比其他食物更容易滋生各类细菌病毒。
现在的防腐技术也厉害，可能有时我们贪图便宜买到的海鲜已经很长时间了，可能不光吃到了不新鲜的海鲜，还可能顺带吃了化学品，因此务必要学会甄别，最简单的就是看、摸、闻。看新不新鲜，摸按软硬，闻腥味(清新的腥味)，多跟家里老人学习学习~
海鲜不熟不吃
生命起源于海洋，这是现在的共识，海洋里的生物多种多样，尤其是微生物，滋生的细菌与病毒生命力也是顽强。
一方面海鲜可能携带了海洋中的微生物，另一方面本身也携带有细菌和寄生虫等，所以务必要在持续高温中杀死可能有害的微生物。
海鲜避免与水果果汁同吃
海鲜不与果汁水果的同吃，道理想必大家也都知道，化学原理，维生素C容易与海鲜中的重金属离子生成三价的砷化物，也就是我们常说的砒霜，这种例子平时倒是不多见，但不得不防，这东西可要命，据传说当年一袋国学大师康有为便是因为吃海鲜喝橙汁而砒霜中毒的，所以务必要提醒家人朋友。
不吃鱼头、虾头
这个主要顾虑的就是重金属的累积了，人类作为食物链的顶端，也是深受其害，而海鲜作为海洋垃圾的受害者，最终又回馈到了我们自己这，而重金属多累积于鱼虾的头部，特别是虾，不光是前文提到的不要和果汁同吃易导致中毒这一点，金属元素在体内的累积害处是尤其大，因此，务必要注意。
吃海鲜就大蒜
这一点倒没啥因由，传统，老祖宗传下来的，从小到大只要是吃海鲜就会顺便拌一小碟大蒜，走南闯北也基本如此，只不过现在的生活快节奏化了，而且商人逐利，年轻一代人可能对这一点体会并不深刻。
再者就是大蒜本身就有着养生的作用，大蒜素驱虫杀菌，而且降血脂，抽烟的人吃点对身体也好，不过大蒜本身也容易招寄生虫的，注意清理干净。
夏季很多人都喜欢夜晚乘凉，而一些路边摊也抓住了这一时机，但是你知道这些食物有多大的危害吗?一不小心可就中招了!
1、臭腐豆
危害度：★★★★ 公众喜欢度：★★★
关键词：硫酸亚铁，明矾，垃圾堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐
2、毛鸡蛋
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★
关键词：“大补”，寄生虫，细菌罪状揭露：毛蛋含大量病菌
3、烤肉、烤串
危害度：★★★★ 公众喜欢度：★★★★
关键词：流浪猫，死猪肉，“红粉”，亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
4、麻辣烫
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★
关键词：罂粟，地沟油，双氧水，福尔马林，PPA，止疼药。罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”
5、油条油饼
危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★
关键词：铝超标，敌敌畏，地沟油罪状揭露：油条八成铝超标，黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条
6、煎饼果子
危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★
关键词：地沟油，柠檬黄色素，过期火腿肠罪状揭露：路边小摊贩用地沟
7、烤红薯
危害度：★★★ 公众喜欢度：★★
关键词：化工桶，黑斑病菌罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯
8、海鲜排挡
危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★
关键词：寄生虫，水银中毒，甲醛罪状揭露：海鲜掺甲醛
9、炸鸡翅
危害度：★★ 公众喜欢度：★★★★
关键词：薯粉丸，臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
10、包子
危害度：★★ 公众喜欢度：★★★★★
关键词：猪肉瘤，血脖肉，死猪罪状揭露：无良商贩会用猪肉瘤配做包子馅
夏天到了，想吃又怕胖的大家还是管不住自己的嘴巴，那怎么办呢。夏季饮食中，人们应多吃些养心安神类食物，同时要讲究饮食卫生，多素少荤。
注意一、夏季饮食以清补为主!从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡。
注意二、夏季要多吃绿叶蔬菜!蔬菜水果的摄入量与心血管疾病呈负相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中，深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也较高，多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。每天吃400克以上的蔬菜能保证有利心脏的效果，深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。
注意三、夏季要多吃凉性蔬菜!吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
注意四、夏季要多吃杀菌蔬菜!夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
注意五、夏季要多吃优质蛋白!夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
注意六、夏季要多吃新鲜豆类!鲜豆类包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们既富含植物性蛋白质，又有很高的钾、镁、B族维生素和膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对降压很有好处。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆类，替代半碗米饭，是不错的营养改善措施，并不妨碍消化吸收。
注意七、夏季干渴时候忌狂饮!有些人口渴后大量吃冷饮、喝凉开水，这样做是很危险的，因为大量出汗已使人体内盐分丢失过多，这时再大量吃冷饮，则使为本内水、盐比例严重失调，导致代谢紊乱，易出现胃肠绞痛、心慌、气急等症状。因此，干渴时应慢慢地喝些淡盐水。此外，雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。
注意八、夏季饮食要记得补钾!暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些。此外，茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
注意九、夏季饮食要注意卫生!最后，对于夏季饮食的卫生问题，大家亦不能不以为然!家中饭菜最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。应尽量少吃或不吃那些路边小摊贩，以免导致一些肠胃疾病不约而至!
夏季气温升高人的食欲也随着发生改变此时人的肠胃功能最弱饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示在这个特殊的季节饮食上必须注意调节该吃的适量吃不该吃的坚决不能吃所谓病从口入夏季要把好开口关吃出健康。
多吃苦味食物。因为热总喜欢吃冰的糖水、甜点觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口不过却是暑日的健康食品。
注意补充维生素。高温季节人体新陈代谢加快容易缺乏各种维生素。此时可以选择性地定量补充一些维生素最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。
别忘补盐补钾。夏天出汗多体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物以补充体内所失盐分达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
暑天宜清补。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的自己看着办。
少吃凉食。气候特别炎热的时候适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适还能起到一定的驱暑降温作用。但是这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来事实证明胃痛起来是要命的。
吃水果应该适度。长期靠“水果化”生存容易导致蛋白质摄入不足对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士不要总是自己从网上扒拉减肥食谱最好还是向医生请教。当然如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降可以忽视这一条。
避免生食水产品。水产品的营养丰富且味道好夏天生食口感也是一流的。不过像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品安全风险较大。爱在夏天吃日本料理的人士选择餐厅时请把卫生条件作为第一要素。
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