红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。既健康又美味，并且全身上下都是宝，深受人们的喜爱！你以为只有香喷喷的烤红薯的吃法吗？那就弱爆了。
红薯的正确打开方式：
一、白皮红薯美肤，红皮红薯补气
白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。
红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
二、生红薯去血毒，熟红薯补气血
生红薯偏方：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。 这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。你把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。
三、带皮吃红薯，吃了不胀气
植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。
吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。
你可能会问，红薯皮那么脏，能吃吗？其实，我们可以这样带皮吃红薯：
1.用刷子刷掉红薯皮上的泥;
2.抓一小把面粉放在水里;
3.把红薯放进去，来回搅动，再泡一泡。
这样就把红薯皮给清洗干净了，可以带皮吃。但是大街上卖烤红薯的人，不一定会用面粉水把红薯皮清洗干净，所以，要是在外面吃烤红薯，那你就尽量别吃皮。
特别提醒：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
四、常吃红薯藤可降低血糖
红薯藤的保健作用也很强，糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。
红薯藤入肝经，是明目的。红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
五、红薯叶功能强大
红薯全身都是宝，不仅红薯藤有用，红薯叶也是大放异彩，近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。
番薯叶的神奇功效：
1.排毒
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
3.提高免疫力
含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
4.促进乳汁分泌
因为番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃番薯叶能促进乳汁的分泌，乃至对宝宝的健康有好的功效。
5.预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的，铁质及维生素A、C、E。
6.改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
番薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可强化视力。
8.改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
9.预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
红薯的美味吃法：
一、红薯馒头
方法： 1.先把红薯煮熟，煮得软软的，把它的皮剥掉；
2.将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水，不要太多；
3.上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。
蒸馒头有讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸15分钟，最后大火蒸5分钟。这样做出的馒头最暄软。
二、红薯粉蒸肉
方法： 1.把肉用豆瓣酱、油拌匀。
2.把蒸肉用的米粉撒在肉里拌匀，慢慢加水，直到米粉可以调成浆糊状。腌半个钟头，让肉入味。
3.把红薯去皮，切成滚刀块，从拌好的肉里倒出一点儿米粉和汁水，拌在红薯上。
4.把红薯装在蒸碗的底层，将拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放冷水，烧开。把蒸碗放进去，用中火蒸30分钟左右。起锅时，撒一点葱花或者香菜。
粉蒸肉用的肉可以是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，也可以是排骨，但不能是鱼肉，会有腥味。
三、红薯汤
方法：1.把生花生切成碎末，过油稍微炸一下，炸出香味后，放一点儿葱花和姜末爆炒；
2.爆炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下；
3.加入适量冷水煮一会儿。
在这个汤里，放花生是为了增添汤的香味，放葱和姜是借用它们顺气的作用。红薯吃多了会胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化。而且葱姜搭配红薯很对味，汤也好喝。
此外，还可以在这道汤中加入生姜，用生姜加上红薯煮成的汤，相当于一道温和的生姜大枣茶，不仅温补而且不容易引起上火，对于感冒后引起的脾胃不和，甚至恶心呕吐的人来说，是一道很好的保健餐。脾胃虚寒的人，可以在这个汤里稍微多放点生姜，这样调理脾胃的作用就会更强。
四、自制红薯丝、红薯片
方法：1.把红薯切成丝或者片，拿淀粉和鸡蛋打成浆。
2.把红薯丝挂一点儿浆，下油锅轻轻炸一下。
红薯丝要切得细细的，这样炸出来又香又脆又甜，比土豆炸的薯条好吃多了。一个红薯就可以炸出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。比起土豆炸的薯条要蘸番茄酱吃才有味，红薯炸的薯条什么都不用加，口味也很好。
雪玲营养师结语：红薯不仅便宜、好吃，作用也是不容小视的，你吃对了吗？
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
