去湿
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
功效：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效
春季，健脾去湿汤
1、豆类瘦肉汤：瘦肉或瘦脊骨、扁豆、赤小豆、黄豆、红萝卜。 功效：活中下气，去湿热，理肠胃。
2、茨实鲫鱼汤：茨实、淮山、鲫鱼。 功效：补气，健脾，增强脾胃功能。
3、猪横利、淮山、茨实汤。 功效：滋阴补肾、健脾胃。
4、猪肝枸杞汤：猪肝、枸杞、红枣。 功效：补铁、促进全身血液循环。
5、参术大枣汤：党参、云苓、白术、大枣、鲜鸭肾。 功效：健脾益气开胃，用于大便不畅。
6、菠菜瘦弱汤
7、番茄蛋花汤
8、紫菜瘦肉红枣汤
9、赤小豆、冬瓜褒生鱼 功效：补脾而不留邪气，利水而不伤正气
10、茨实褒老鸭 功效：滋阴养胃，健脾利水
11、炒扁豆淮山汤 功效：健脾养胃
12、萝卜莲子猪肉汤 功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困
13、鹌鹑汤：鹌鹑、党参、淮山 功效：健脾开胃
14、土茯苓赤小豆鲫鱼汤
15、绵茵陈褒鲫鱼
16、冬瓜褒老鸭
17、百合麦冬汤瘦肉汤 功效：百合润肺，麦冬滋阴养胃，用于易烦躁，爱发脾气
18、粉葛鲫鱼汤：粉葛、鲫鱼、瘦肉（猪骨）、蜜枣、陈皮 功效：鲫鱼去湿利水，蜜枣、陈皮清润下火
19、扁豆意米褒瘦肉 功效：健脾去湿，舒筋活络
20、鸡骨草猪横利汤 功效：清热去湿，清肝火，健脾胃
健脾祛湿汤
（2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
和中化湿汤
（3~4人分量）
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
●适合湿热脾虚者饮用。
清热去湿汤
（2~3人分量）
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火，去湿，清热毒。
鹌鹑去湿汤
（2~3人分量）
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热去湿，润肺化痰。
横月利去湿汤
（2~3人分量）
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
草龟去湿汤
（3~5人分量）
材料：草龟500克，猪肉200
克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
●有清热去湿及解毒功能。
黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。
2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
去湿食材
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花：具除湿毒及清热功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。
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