宫保鸡丁[改良简单无辣椒]
2012-11-08 发自
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家常菜香川菜简单下饭主料
鸡胸肉一个
去皮花生米随便
青椒半个
红椒半个
辅料
酱油两匙 料酒两匙
香油半匙 黑醋一匙
糖一匙 勾芡粉一匙
水200毫升
宫保鸡丁[改良简单无辣椒]的做法步骤
1. 鸡胸肉和青椒红椒切丁，鸡丁用盐料酒生粉抓匀腌制
2. 热油锅，看油锅开始冒小泡泡就放入鸡丁油炸，油温别太高这样好搅拌开。
3. 把各种调料都混合在一起，搅拌均匀。
4. 鸡肉八分熟时捞出，油倒掉，就剩锅底油。用这个油炒青椒红椒和花生米，稍微拌炒就把鸡丁放入继续翻炒。
5. 把调好的酱汁到进去搅拌收汁就可以乘盘了
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