培根炒秋葵
材料：秋葵、 培根、彩椒、 姜 、 蒜 、 盐 、 植物油
做法：1.将秋葵、彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。
2.锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。
3.捞出秋葵，过一下凉水后沥干。
4.将秋葵斜切成段，彩椒切丝、培根切小块备用。
5.锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。
6.加入彩椒一起翻炒。
7.加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。
8.加盐调味即可。
清蒸南瓜排骨
材料： 小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽；
做法
1.排骨切小块，用清水煮开捞起。剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽。
2.热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会。关火。
3.南瓜切片，放在盘底。放入刚炒好的排骨。入蒸锅蒸上40分钟左右
火爆腰花
质地细嫩，咸鲜醇厚。
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
蒜香排骨
食材：脆骨小排、蒜头、生姜、嫩肉粉、蛋清、辣椒粉、盐、葱、老抽、胡椒粉、料酒各适量。
做法：
1、大蒜、生姜、香葱分别切末，备用；
2、小排斩块，洗净后，加入所有调味品、蒜末、姜末和蛋清，搅拌均匀，腌制半天；
3、油锅里下排骨炸熟即可，起锅撒上葱花。
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