柠檬水一直被认为是一种健康的饮品。新的研究报导显示：早上来杯新鲜的柠檬水，对健康有异想不到的好处。一如柑橘类水果对家中清洁的好处一般，他们对人体也扮演非常好的清道夫角色，帮助代谢人体的废弃物质。
需注意的是，以常温水冲泡效果最佳．因为冷水会对人体造成刺激，进而阻碍其健康成份在体内运作。以下是健康生活网站《赫芬顿邮报》（The Huffington Post） 所提供，清晨喝柠檬水的十大益处。
1. 保持口气芳香
柠檬的特殊香气能对抗口腔中的细菌，防止口臭的情况发生。但仍需留意柠檬酸可能对牙齿的珐琅质造成伤害，所以最好在饮用完柠檬水后再以清水漱口，才能保护牙齿及牙龈的健康。
2. 预防及改善尿道感染
柠檬可以改善血液中的PH值，清理尿道以预防细菌的滋生。
3. 减肥
柠檬水能帮助减重的理论有许多，虽然尚未获得研究证实其原因所在，无疑的是柠檬水能增加饱足感，且是除了水以外热量最低的健康饮品。
4. 细致肌肤
柠檬所富含的维生素C，能促进肌肤胶原蛋白的生成，预防绉纹的生成。
5. 帮助排便
如果您有便秘的困扰，温柠檬水将是最好的选择。它能帮助清理肠道，并刺激肠胃的蠕动。
6. 增加免疫功能
依旧是神奇的维他命C 的功劳，借由柠檬水来摄取维生素C 将可降低感染的机率，进而促进身体健康。
7. 舒缓疼痛
柠檬能降低感染的机率，降低关节处尿酸发生的机率，舒缓如关节炎等所引发的疼痛。
8. 化痰
天冷时喉咙易有痰，饮用些柠檬水会有很好的化痰效果，若能增添些蜂蜜则效果更佳。
9. 强化脑力
除了富含维生素C，柠檬也含有能强化脑力及神经系统的钾，是保持大脑灵敏度的天然饮品。
10. 清理肝脏
柠檬不只有维生素C，还富含植化素，有助于增加肝脏中的解毒酵素。
另外，柠檬的冲泡也有一些学问。最好使用玻璃或钢杯等质材，才不会使柠檬酸溶解出塑胶器材中所含的塑化剂。而冲泡热柠檬水时也应住意先将果皮清洗干净，以免将农药吃下肚。再者就是为了避免柠檬酸伤害珐琅质，应于饮用后十五分钟内漱口，才是最正确的喝柠檬水的方式。
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