有朋友咨询,吃糖过多也会诱发痛风吗?从医学的角度来看,痛风与糖分的摄入的确有关系。
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痛风与糖分有何关系?
很多痛风或高尿酸患者会注重日常食物中嘌呤含量,包括热量、油脂的含量,但可能完全没有在意过糖分和自己的病情也是相关联的。
不少痛风/高尿酸朋友也知道果蔬是低嘌呤的食物,结果放手一吃水果,这不突然就诱发急性痛风,还不知道到底是为何,可能问题就出现在水果吃太多上。
不少研究发现,糖分的过多摄入对高尿酸或痛风同样有影响,尤其是“果糖”,果糖的摄入可能会增加合成嘌呤的底物,果糖进入人体细胞后。
在代谢过程中会被磷酸化,这可能会导致细胞内部的能量代谢紊乱,例如磷酸化减弱,ATP消耗量增加,蛋白质结合障碍,从而AMP的产量增加;
AMP脱氨酶会形成次黄嘌呤核苷酸(嘌呤合成的底物),嘌呤的最终代谢产物也就是尿酸,如果血液中尿酸增多,那么很可能会影响血尿酸的浓度。
也就是说如果说高尿酸/痛风患者一次性摄入了过多果糖,那么同样可能会造成尿酸浓度的升高。
虽然这里提到的是果糖,但我们同样也应当注意最常见的糖分如蔗糖的摄入,蔗糖能够分解为1分子葡萄糖、1分子果糖,也就是说,如果糖分摄入的过多,也可能会引起果糖摄入过多。
过量糖分的摄入同样可能会引起肥胖,过多的葡萄糖如果无法完全被细胞利用,则会暂时储存为糖元,糖元能在我们缺乏葡萄糖时再次分解为葡萄糖被利用。
不过如果血液中葡萄糖含量持续较高的状态,那么糖元得不到利用,最终会运到肝脏中转化为脂肪。
不少研究发现,肥胖、超重患者,或三高患者比普通人更容易诱发高尿酸血症,或者高尿酸血症有肥胖或伴随三高,也更容易爆发急性痛风。
所以,对于高尿酸/痛风患者来说,日常控制糖分的摄入也是必要的。
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这几种食物或是痛风“加速器”,尽量少吃
一些日常食物需要重视,例如果汁饮料、甜饮料、冷饮,甜点,这些食物吃多了可能对高尿酸/痛风患者是不利的,另外更容易被忽略的是水果、蜂蜜,它们通常会被作为健康食物对待,而且很有可能过量食用,过多食用而摄入果糖过多的话很有可能会诱发痛风,不少朋友由于水果吃得过多而诱发了痛风。
因此,对于高尿酸患者来说,在饮食调理方面,不但要注意戒酒、多饮水,低嘌呤饮食等方面以外,注意低糖饮食也是非常重要的。
那么,如何控制低糖饮食呢?下面给朋友们几个建议:
1. 不要用饮料代替白开水,因为很多的甜饮料、奶茶等都富含糖分,建议用淡茶水、淡咖啡(不加糖)来替代。
2. 对于痛风患者来说,果汁也不是健康饮品。即便是鲜榨的果汁,也不宜大量饮用,因为它也富含果糖。建议直接吃新鲜的水果代替果汁。
3. 其他一些甜食,比如蜂蜜、糕点、蛋糕、果酱等等,都含有大量糖分,建议还是尽量少吃。
4. 一些甜味剂,如玉米糖浆等,属于谷物糖浆的类型,通常含有丰富的果糖或蔗糖,也要尽量少吃。
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