一：酸辣土豆丝
1、土豆、青红辣椒切丝，干红辣椒切成小段
2、将炒锅内放入适量的植物油，待油温八成热时
3、将锅中放入红辣椒爆香，接下来放入青红辣椒丝
4、翻炒三五下，当能闻到青椒的香味时，放土豆丝
5、当土豆丝颜色变得透亮的时候，放入醋即可出锅
二：地三鲜
1、青椒、土豆切片，茄子切段，蒜切成蒜末备用
2、取一个锅，锅中放入适量多的油，油温烧至八成热时
3、将切好的青椒、土豆、茄子放入油锅
4、高温炸至八九成熟，捞出控油
5、换炒锅，锅中放油，把花椒和蒜末爆香
6、炸过的青椒、茄子、土豆放入锅中煸炒
7、同时，放入适量的盐、生抽、酱油、蚝油
8、待翻炒均匀时，将锅中倒入生粉水
9、一分钟后即可出锅
三：干锅土豆片
1、将土豆切片，青红线椒切成小段备用
2、把电饼铛加热，放油，将土豆两面煎至金黄盛出
3、取炒锅，锅中放入少许油，把青红线椒煸香
4、放入煎好的土豆片，翻炒均匀，盛出
5、把盛好的干锅土豆片上面撒上葱花
6、为了颜色好看也可撒上白芝麻配色
7、一盘美味的干锅土豆片就做好了
四：凉拌土豆丝
1、将土豆、青红椒切丝，炒熟捞出，过一下凉水
2、盛入盘中，放入盐、糖、蚝油、生抽、醋、香油、麻油
3、搅拌均匀，上面撒上香菜配色即可
五：炸薯条
1、将土豆切条，放入锅中煮三分钟，捞出控水
2、将水分控的差不多时，撒上盐、干淀粉包裹住薯条
3、放油锅炸熟即可
4、搭配番茄酱，美味不输快餐店的
六：鸡蛋土豆饼
1、土豆切丝盛入盆中，放面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉
2、加入适量的水，搅拌，调成糊状，稀稠要刚好
3、电饼铛加热，放入少许油，将调好的面糊摊成圆形
4、薄点口感会比较好，烙熟即可食用
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