四川的风俗习惯

　　四川人说话，不是说，也不是伲，而是摆。摆，就是“铺开来说”的意思。 “摆”这个字，原本就有铺排陈列之意，比如摆摊、摆席、摆谱、摆阔、摆架子、 摆擂台，都非铺陈排比不可。蜀人司马相如和杨雄，便是铺陈排比的老手。他们的作品，叫做“赋”。赋这种文体，后来不时行了，但它的精神却为四川人所继承，并在龙门阵，这种民间形式中得到发扬光大。龙门阵就是四川人的“赋。据说，它得名侧薛仁贵东征时所摆的阵势。明清以来，四川的风俗习惯，谈龙门阵的这话，摆得和薛仁贵的阵势一样曲折离奇、变幻莫测。久而久之“摆龙门阵”便成广个专有名词，专门用来指那些变幻多端复杂曲折、波澜壮阔、趣味无穷的摆谈。因此，只这一摆字，便活脱脱显示出了其气派 势的非问凡响。

　　作为市民的“赋”，则还要热闹、麻辣、绘声绘色、有滋有味，而且还得没 完没了。即便普普通通的一件小事，也要添油加醋，摆得七弯八拐。哪怕是 再简单不过的事情，他也可能七弯八弯天上地下给你铺排开成一串串花开 花落的故事来，再平淡无奇的事，经这么一谊染，也顿觉曲径通幽，或者这是 诸葛亮治蜀用兵出神入化遗风影响所至吧。他老先生当年就曾大摆过回环 奥妙的八阵图和疑云重重的空城计，抖开来、揭穿了都极简单然而摆开来 却是惊奇曲折，波澜丛生。四川人摆龙门阵深得其味。

　　你还真得佩服四川人摆龙门阵时的丰富联想能力和生动的民间语言， 说地下的草芥，他可以把天上的星云给你摘下来，揉到一起，谈起他屋里的 猫下崽，他居然将玉皇大帝的麒麟御骑也给请下凡来凑兴。谈古他能扯到 今，说今他能扯到古，天上地下揉一团，古今中外溶一炉，妙语连珠，妙趣横 生，多姿多彩多滋味，有声有色有新意，这就是四川人摆龙门阵的妙处。

　　俗话说：“山东人喝酒，广东人饮茶。”实际上，中国茶馆最多和最有特色 的地方还是在四川。四川人爱喝茶。民间早有谤语:“清早开门七件事，油 盐柴米酱醋茶。”把茶和油盐柴米这样的生活必需品相提并论，可见，茶在四 川人的生活中多么重要。明代的四川人顾云庆也曾说：“除烦去腻，川人固不可一日无茶。”可见四川人自古以来就好饮茶。

　　四川人喝的是雅茶，重在雅的气氛，不在内容。他们大多在工作、劳动之余到茶馆一坐，泡上一碗“三花”，不慌不忙，左手端茶船，右手揭茶盖，搅沉浮叶，一口一口慢慢喂吸，舌品茶味，鼻嗅茶香，暖胃涤肠，清心醒脾。有烟瘾的茶客，一枝在手，吐雾吞云……于是疲劳消失，烦闷解除，那是何等的我陶醉和悠闲！