南美洲马黛树

马黛树是冬青科大叶常绿灌木，多年生木本植物，一般株高3-6米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花。野生的马黛树可以高达20米。马黛树的叶子是南美洲人最喜欢的马黛茶（Yerba Mate）的原材料。马黛树主要是生长在南美洲国家。在南美洲是一种极为被尊崇的一种植物。

马黛树是冬青科常绿灌木，只有在南美洲的阿根廷、巴西、巴拉圭、乌拉圭等国家才有生长，在南美洲马黛树的叶子被当地人用来泡饮，具有均衡营养的作用。由于马黛茶在南美洲的普遍被认可，阿根廷把马黛茶作为本国的四大国宝之一，南美人民称马黛茶为“南美仙草”。

马黛树最佳的种植条件是富含铁离子的红土地，需要热带雨林的土壤天气环境，只有满足这些条件的环境才适合马黛树的生长，这样的环境生长出来马黛树叶才最有营养价值，现在马黛树的主要生长区域是阿迪斯山脉。这里最符合马黛树的生长条件，是最原始的马黛树的发源地。 

马黛树传说

传说一：

从前的某一天，日月二神在丛林中散步，忽然间，一只美洲豹扑向他们，正在危急时，一个叫Aba的美洲印地安原住民，英勇地拔起弓箭射死了豹，拯救了二神。没多久后的一个夜晚，日月二神相偕来到Aba的床边，为答谢他的救命之恩，也敬佩他的勇气，赠送Aba一个神秘的礼物——一株植物，且声明它能带来无限的活力、健康与长寿，这就是马黛树（Ilex paraguarensi）

传说二：

在无法追忆的古老时代，当地印地安部落的守护神Tupa想要赐予一件珍贵礼物给此部落，于是Tupa下凡到此热带雨林并与此部落最老的智慧巫师Shume会面，传授如何摘取、烘培、碾磨及品饮马黛茶。Tupa说："从今以后，我的子民将因这种神的饮料而拥有健康快乐，即使在最寂寞、黑暗、饥荒、悲伤的时刻，只要饮用它，就能滋养身心”！随后守护神Tupa即返回天堂。巫师Shume立刻依照守护神的指示，指导族人饮用马黛茶，不久，族人发现了奇特效果，大家皆如美洲豹般年轻有活力。于是，马黛树这种神奇植物被称为“KAA”，意思是“草药”。

马黛茶茶语

苦马黛：            冷漠                           甜马黛：            友谊

凉马黛：            轻视，怠慢，冷漠         很热的马黛：         我爱上你了

很甜的马黛：         和我父母谈吧                沸腾的马黛：       恨

洗过的马黛：         排斥                        马黛加蜜蜂花：     不喜欢

马黛加桂皮：       我正为一些事烦心         马黛加焦糖：       我对你同情/怀有好感

马黛加桔皮：       来找我                   马黛加咖啡：       侮辱/伤害 

马黛加茶：         冷漠                        马黛加糖浆：       你的悲伤使我难过

马黛加牛奶：       尊敬                        马黛加蜂蜜：       结婚

泡沫多的马黛：     真挚的热情               马黛溢出：       不怀好意