凉拌丝腐竹

材料：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
　　做法：丝腐竹热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，所有材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹类似，只是做法更简单也挺好吃。