五花肉100g、平菇300g、油适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、香菜适量、酱油适量、糖适量、姜碎适量、水淀粉适量。
做法
1、准备好所有食材。
2、平菇冲洗干净后撕成条备用。
3、五花肉去皮切成薄片。
4、辣椒和香菜洗净切成小段。
5、锅内放入水烧开。
6、下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。
7、锅中加入油 ,爆香辣椒和姜碎。
8、倒入五花肉片,翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
9、放入控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
10、加入盐调味。
11、勾入薄芡。
12、加入香菜段翻炒均匀即可。
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