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开洋白菜

2016-04-02


  开洋白菜制作方法:

  1、白菜洗净,虾米用温开水泡发,蒜切片。

  2、白菜切成大块,红萝卜切成片,虾米洗净后,改刀切小粒。

  3、锅中倒油,油温升高后,先蒜片炝锅。

  4、倒入白菜片和红萝卜片,翻炒几下,再放入虾米粒。

  5、调入盐、味精、和糖,翻炒。

  6、白菜出水后,倒入一掉蒸鱼豉油,翻炒。

  7、用水将淀粉化开,不要过浓,倒进锅内,开中小火,翻炒,2、3分钟后,即可出锅。

  小贴士:

  1、如果有高汤味道会更好一点。

  2、胡萝卜可以不放,也可以加点绿色的菜,比如青椒。

  3、同样的方法可以炒冬瓜和虾米,但是炖煮的时间要长点。

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来自:芝润斋  > 生活
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