1.羊肉清水漂洗干净。
2.1捞出沥干水分。
3.2将羊肉焯水。
4.1备好配料。
5.2胡萝卜切成滚刀块。
6.1放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。
7.2锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
8.1将大葱段用筷子夹出备用。
9.2加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
10.将煮开的汤转入砂锅内。
11.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。
12.2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
13.最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
14.盛入碗中，撒上香菜即可。
一次性加足水，中途不要再加水
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