鱼片蒸蛋

材料

鸡蛋3个，鱼片100克，芝麻油、酱油、胡椒粉、盐、料酒适量，葱花

做法

1、鱼肉清洗干净切片，放盐、料酒、胡椒粉腌10分钟备用。

2、鸡蛋先打入碗中，加盐、酱油打散，然后倒入盘中，上锅隔水蒸8分钟。

3、待蛋液凝固时打开锅盖，放入腌好的鱼片蒸5分钟（鱼片要摆均匀了，别重叠在一起）。

4、出锅后撒上葱花、淋少许芝麻油即可开吃。鸡蛋和鱼片都很爽滑哦。