回锅杏鲍菇

主料：杏鲍菇150克 五花肉50克 青椒20克

辅料：蚝油5克 蒜5克 姜3克 葱5克 郫县豆瓣酱8克 油10克

1.杏鲍菇切成小长条状。

2.锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。

3.锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，最后放入郫县豆瓣酱。

4.翻炒均匀后，加入杏鲍菇。

5.然后加入青椒块。

6.最后加入蚝油。

烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱里就含有盐，所以我没有另外放盐。