蒜薹炒鸡蛋

1.蒜薹洗净切段。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.锅中下宽油，放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。

4.另起锅下油，先放姜丝炝锅。

5.中火翻炒30秒。

6.放入炒好的鸡蛋。

7.加盐，水翻炒均匀关火，出锅盛盘。