酸萝卜老鸭汤

做法：

1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。

2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

3、取一锅，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

土豆烧茄子做法：

1.先将茄子成段，土豆切片备用；

2.在锅中留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香；

3.依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒；

4.放入适量老抽，酱油，鸡精，盐；

5.用水加淀粉调汁淋入再翻炒片刻即可。