果香脆虾

做法：

1.鲜虾去虾线，放入热水锅中，汆汤至断生，沥干水分。

2.橙子取果肉，小青柠切成片备用。

3.将大虾表面粘上一层淀粉。

4.烧热炒锅，倒入油铺满锅底，放入薄荷叶，中火煎至表面变脆，捞出。

5.锅中留底油，放入裹上淀粉的大虾，中大火煎1分钟，翻面后再煎1分钟，捞出备用。

6.锅中倒入橙子肉、小青柠片，加糖、水煮至黏稠。

7.然后将煎好的虾倒回去快速翻炒至表面均匀裹上酱汁，放入薄荷叶炒匀即可出锅。