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2020.11.19
材料:鱿鱼、笋、木耳、怒萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐
做法
1、笋切丝焯水煮一会,然后加入切块的鱿鱼一起煮开,捞出过冷水控干备用。木耳切丝,胡萝卜切丝葱姜切丝,鸡蛋打散。
2、锅里放水,放入鱿鱼,笋,木耳,胡萝卜,葱姜丝煮开。
3、放入香醋,盐,胡椒粉(冬天吃胡椒多放点暖和)。
4、勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看
5、泼鸡蛋花,泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩。出锅前放鸡精辣椒油即可
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