黑番茄到底是不是转基因水果/蔬菜？黑番茄吃了对于身体有什么好处？这是许多人认识黑番茄以来面临的最大两个困惑。
小蔬现在就告诉您：黑番茄不是转基因水果/蔬菜，吃了黑番茄对于人体的好处也非常多。
随着人民生活水平的不断提高，人们对健康身体的重视程度日趋提高，日常吃水果已不再满足于仅有好的口味和丰富的营养，而是看重其是否具有独特的药疗效果和保健功能。黑番茄从某种程度上也是因为这个原因问世的。
黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。黑番茄具有口感佳，着色优良，糖度高，收获整齐度好，抗病性强等优点，单果重20克左右。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食。
黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应，有抗癌功效。另外，因含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体吸收。对男性，可减少男人患前例腺癌和心脏病的几率。对女性则有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身等作用。
理想土壤：土层深厚肥沃，排水良好而有相当保水、保肥力，土壤pH值在5.6～6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土为最佳。
气候条件：全国各地都可以种植，但气温在12-35℃为宜，适合露地种植，35℃以上需遮荫；10℃以下需温棚种植。
整地作畦：移植栽培黑番茄的地块，要进行25-30cm深翻。
增施底肥：一般每亩施农家肥2000kg，混合复合肥10kg和过磷酸钙10kg，每亩还可在作畦时增施充分腐熟发酵的菜饼肥10kg作为基础底肥。
定植浇地：定植前一天，将苗床浇足底水，次日割坨作畦，深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及坐果前忌浇大浸泡。
定植种苗：在苗高10-25cm，5-7片真叶或苗龄50天后，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。
定植密度：一般每亩定植2000株。黑番茄品种宜南北向畦为好，建议畦宽1m，定植2行，株距35cm。
栽植深度：栽苗时不要栽得过深或过浅(入土3-4cm为宜)。定植时可进行45度角卧栽（露在上面的茎尖稍向南倾斜），以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日灼。
插架绑蔓：调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂。一般第一层花序见果时需绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。
整枝打杈：露地生长黑番茄整枝留主茎，在第一花序下打杈只留1－2侧枝。注意避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝，以防染病。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。
追肥灌水：进入坐果期，植株需要足够的养分和水分，应结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。
保花保果： 黑番茄花期振动授粉并可使用座果灵，浓度控制在10mg/L 花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。叶腋间极易发生侧枝，必须经常、及时地整枝。
单株产量：在温度控制和田间管理正常情况下，可以连续采果4－8个月，单株产量一般为3－5公斤，管理良好时，单株产量可达10kg以上。
果实采收： 露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收。贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。
在希腊，因为黑番茄的面世，已经暴发了功能水果黑番茄在欧美市场狂热畅销的市场效应。现在，美国黑番茄种植面积也迅速扩大百倍，达到产业化规模，但仍然供不应求。英国超市在西班牙专门开辟了583公顷土地专门种植黑番茄，还是常常脱销。每年一度的西班牙“番茄大战”节日期间，政府已经明令禁止采用黑番茄作为大战工具……种种迹象都表明，黑番茄不但是一种健康的安全水果，更是受到了世界人民的喜爱。
然而，中国市场上还没有大规模商品的黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地。
信息来自黑番区
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