金橘酒： 用料：金橘 白酒 白糖
做法：1、金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。2、一个一个仔细擦干，把蒂揪掉。3、把金橘对半切开。4、用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈。5、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。6、倒入酒，淹没金橘和冰糖。7、然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝。
山楂酒：用料：山楂 白酒 冰糖：
做法：1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净.2、去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段。3、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。4、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。5、山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。6、35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。
荔枝酒:用料：荔枝 清酒 冰糖
做法：1、泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。2、荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。3、密封1-2天就可以喝了。4、泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存
桑葚酒:用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克:
做法：1、白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，将桑葚摘去坏的，脏的，不用洗；2、整理干净后倒入干净无水的瓶子中；3、加入冰糖和酒；4、密封保存:桑葚酒具有补肾的作用，每天喝一点可以补肾脏哦。
柠檬酒:用料：柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克
做法：1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)；2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖；3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
石榴酒:用料：石榴1个 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
做法：1、石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水；2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒；3、密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃；4、石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃；5、原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。
青梅酒:用料：青梅1320克 九江双蒸酒1420克 黄冰糖530克
做法：1、先将新鲜青梅洗净去蒂；2、密封起来就好了，每隔几天拿出来晃晃；4、将青梅稍稍晾干；5、放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖；6、最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存。
杏子酒:用料：杏子 清酒
做法：1、洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）；2、容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了；3、耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖。
蓝莓酒:用料：蓝莓 烈酒 冰糖
做法：1、洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）；2、容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了；3、耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖。
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