华尔街银行瑞士信贷的一项新的研究揭示了“糖和甜味剂在饮食方面的影响以及他们在进行中的围绕肥胖和糖尿病的健康争论中所扮演的角色。”
研究中的辅助视频《糖：先甜后苦》形象地展现了摄入糖之后的糟糕状态。
糖对于美国人腰围令人痛心疾首的影响已经不是新闻了，但是瑞士信贷在破解糖是如何失去控制的方面做出了极大的功绩（尤其是美国，在这里他们不得不改变他们图表中的Y轴使苏打的消耗量能够标记出来）。
我们截取了瑞士信贷研究视频的一些画面来逐一破解。
全球4亿人受到乙型糖尿病的困扰。
每年有480万人口死于慢性疾病。
全球医疗保健系统的费用：4700亿美元，相当于10%以上人的全部医疗费。
预计到2020年，患病的人口将会增长到5亿，医疗开销将增长到7亿。
对糖的消费从20世纪七八十年代开始改变，当时健康问题主要集中在心脏。
人们将责任推卸到脂肪上。
所以我们往所有食物里加糖使其更加美味。
现在，几乎超市里的所有食物都含有糖。
糖构成我们饮食的17%。
那么，这是一个问题么？
现在，世界每人每天平均消耗17茶匙的糖。
这比三十年前高了45%。
美国心脏协会建议女性每天摄入6茶匙而男性9茶匙。
美国在糖和含热量的甜味剂的消费上排名全球第一。美国！美国！美国！
每人每天平均40茶匙！！
这对于未来而言是个问题。美国的儿童肥胖率（35%）排名第二。
乙型糖尿病的患病率（10%）极高。
巴西，阿根廷，莫斯哥以及澳大利亚紧随美国之后，人均每日摄入35至38茶匙的糖。
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