试试白菜的这个做法，味道太好吃了，做法还简单，秋冬季要多吃

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

【干煸白菜】

材料：白菜1/2棵、油盐适量，葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒8个、酱油1汤匙、米醋少许

做法：

1.将白菜洗净，白菜帮和白菜叶分别切成条，白菜帮和白菜叶分开放

2.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒去籽切成段

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

4.下入干辣椒，葱姜蒜爆香

5.下白菜帮煸炒至稍变软

6.下入白菜叶，盐，酱油，米醋，煸炒至白菜断生，刚熟，关火盛出装盘即可

小贴士白菜帮和白菜叶熟制时间不一样，先炒白菜帮在炒白菜叶，炒出来白菜叶也会口感脆嫩，不会炒过火，盐要后放，先放容易将白菜炒出水，口感不好。少放些醋味道更好吃