前面做过不少甜品,小吃之类的美食了,这次再来做一个家常的,超级解馋的千层肉饼。
今天这款肉饼获得全家的一致好评,估计满满同学以后能经常吃到了。
揭开锅盖的一瞬间,肉香扑鼻,诱人的香味整个厨房都能闻到,别说小朋友了,就连大人也要咽口水。
自家做的肉饼,用料超足,皮薄肉多,吃起来特别过瘾,层次丰富的肉饼,每一口都是不一样的口感,面皮和肉馅混合,越嚼越香。
准备食材:
面粉:300克
温水:180克
肉馅:350克
鸡蛋:1个
生抽:2勺
老抽:1勺
食盐:1勺
姜末:适量
葱末:适量
食用油:适量
1,容器中放入肉馅,打一颗鸡蛋
2,加入生抽,老抽和盐调味
3,加入葱末,搅拌均匀,腌制半小时以上
4,面粉中加入温水
5,和面,把面团揉光滑,醒面1小时
6,把面团分成两份(按需求,想做大一点得,锅也够大得话可以不分)
7,把面团擀薄
8,肉馅中放入葱末,拌匀
9,把肉馅均匀的铺在面皮上
10,如图这样,切一下
11,开始折,如图(第一步)
13,如图(第二步)
14,如图(第三步)
15,最后整一下形状,弄好看一点,放入平底锅中,小火慢烙
16,一定要用小火,可以盖上锅盖,焖一会,不要着急,锅中加一点食用油防粘,两面烙熟就可以了
最后,出锅,切成小块就可以吃啦!
满妈碎碎念:
1,最后放葱是为了防止有葱臭味,图省事的话也可以拌馅的时候一股脑的全放进去,按个人喜好决定。
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