腌萝卜

将白萝卜洗干净切片放入盆中，撒上食盐，搅拌均匀，盐渍1个小时，让它出水。

   将腌渍萝卜里面的水倒出、挤干。

     往白萝卜片里加入白糖，搅拌均匀。

     将白糖腌渍出来的萝卜水倒掉，加入少许辣椒丝、4小勺生抽和2勺醋搅拌均匀。

   腌渍2天就可以吃了，中间可以多用筷子搅拌几次，让味道更均匀更入味。如果哪天胃口不好，煮点粥，来点这个腌萝卜，一口粥，咬一小口萝卜，一下子就觉得嘴巴有滋味了啊。

   没人能抵抗这碟小菜吧！脆脆的，酸甜的味道，配上一碗粥，如果你在外面有时应酬过多，这是最好的美味了啊！

 

    小贴士：1、切萝卜、拌萝卜的容器一定要干净，最好别沾油。

            2、如果时间有空余的话。可以多次反复用盐和白糖进行腌渍，祛除掉很重的萝卜味，这样做出来的口味酸甜爽脆，特别下饭。