【药食同源】“呕家圣药”之生姜

生姜

生姜，常见的调味品，人们日常烹饪时候多用于去腥，驱寒。还有不少人知道俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”那你可知生姜被医家誉为“呕家圣药”的说法，是的，生姜可用于多种呕吐，但干姜不可代替生姜，其功效也是不一样的。

【来源】本品为姜科植物姜的新鲜根茎。

【别名】鲜姜、均姜、北姜、淡姜。

【性味与归经】辛，微温。归肺、脾、胃经。

【功能与主治】解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。

【用法与用量】3～10g。

【按语】本品适用于多种呕吐，为“呕家圣药”；不可用干姜替代生姜使用。

葡萄姜茶

【原料】葡萄，鲜生姜汁，蜂蜜，绿茶。

【制法与服法】将葡萄汁洗净榨汁，绿茶放入茶杯内，倒入沸水冲泡，过滤取汁。在茶汁中加入葡萄汁、生姜汁和蜂蜜，搅拌即成。每次分2次饮用。

【适应症】适用于眩晕，风湿性关节炎，慢性胃炎等患者。

龙眼姜枣汤

【原料】龙眼肉，生姜，大枣。

【制法与服法】选用肉厚、片大、质细软、油润、色棕黄、半透明、味道浓甜的龙眼肉，鲜生姜洗净刮皮，切片，大枣洗净备用。把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加水两碗，煎煮成一小碗即可。弃去药渣留汤；饮汤，此为一日用量，分两次饮用。

【功效】补血益气，养血安神。

【适应症】适用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等症。

夏吃姜的原因

夏天天气炎热，体内的阳气会外散，肠胃很容易虚冷。又因夏天人们喜欢吹空调，并大量进食寒凉、生冷的食物来解暑，会导致体内受寒伤及脾胃，造成腹泻。而生姜辛温，有驱寒助阳、杀菌消炎之功效，所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还能预防肠胃炎。而且生姜还可以增加食欲。