授课老师：奥村康，东京大学教授，日本免疫学第一人
在日本，每年过年因吃年糕而丧命的有400多人；因泡澡而摔倒致命的有4800多人。这些都是意外，如果提高警惕，其实是这些死因是可以减少的。
日本和中国人一样，都有着长寿不老的梦想，对于欧美人来说长寿和不老是两回事。但是对于不老，即抗衰老却是大家一致的愿望。
研究表明，女性衰老的主要原因是体内的雌激素降低。现代医学可以生产雌激素，当女性摄入雌激素之后，确实会有延缓衰老的作用。美国在广泛推广雌激素，在日本却不被批准，因为服用雌激素会让患乳房癌和卵巢癌的概率增加。
现在比较受关注的抗衰老药是生长激素。生长激素是在大脑正中间的脑下垂体分泌出来的激素，这种激素可以对于治疗侏儒症有效。但是脑下垂体不仅仅是分泌生长激素，实验发现，因为各种病因脑下垂体失去功能1年会让人迅速衰老，一年内可能老了10岁以上，这说明生长激素也能有效的延缓衰老。
生长激素也能刺激人体内其他激素的分泌，如多巴胺。多巴胺可以让人心情愉悦，也能让人产生欲望。现在日本准备许可成长激素作为抗衰老药，小生认为这会引发许多社会问题，因此我对此持谨慎态度。
现在激素疗法很流行，应用最多的领域是畜牧业。美国、澳大利亚的牛、猪基本上100%使用了激素，肉质柔软，油脂少的健康肉，但在日本不允许这样的饲养方法。美国牛肉是柔软的瘦肉，但是日本的牛肉里有很多天然生长的白色的脂肪粒。美国激素使用量是日本的7000多倍，但是还没有关于激素使用后会产生什么副作用的报告。
21世纪再生医疗是非常热门的话题。牙齿掉了，通过再生疗法可以长出新牙；手指断了，细胞坏死后可以制造出新的细胞。另一方面本世纪比较注重心理健康和身体健康的关系。
欧洲有很多人得了癌症之后，会去一个叫“奇迹之泉”的地方，据说喝那里的泉水能够治愈人的疾病。每年大约有1亿人去，其中150人会活下来。从这可以看出是心理作用的效果。
在美国有人对那些得了乳腺癌只能活1年的人进行试验研究，发现其中一组接受自己的疾病，并通过服止痛药来减轻肉体和精神上的疼痛，而另外一组人疼也忍着，并坚强的与病魔作斗争，前一组人很快就会死去，而后一组人中据说有人能够存活5-6年。
人的心理力量在医疗中可以起到多大的作用，这是免疫学上需要研究清楚的课题。
换个话题，随着遗传学技术的发展，人们发现不同于孟德尔定律，后代并不是一半一半继承父母的基因。女儿继承父亲的基因能力更强，但从遗传因子发现来看女儿和妈妈相像，女儿一般会倾向于选择类似于自己父亲或者是优于父亲的男子作为自己结婚的对象。
幼儿园孩子的智商调查发现，女孩的智商更高一点。小儿哮喘在男孩中患病率更高，所以其实这是不公平的遗传机理。不适用于孟德尔定律的不平衡性遗传形态或许就是为了保存“种子”。
很久以前英国一个教授做了一项研究，调查南斯拉夫50岁左右的男女，将他们按性格大致分为2组。如果他们在生活、工作上不如意，倾向于将不开心的事情归罪于自己的人一般不会长寿，而将责任归罪于别人的或者大大咧咧的人，则会相对长寿一些。
“坏人活百岁”其实也有一定的道理。
芬兰因其老年保险制度优越而闻名全球。有人在芬兰做过这样的一组实验，他们将1200个45-65岁的人分成两组，其中600人专注养身生活，另外600人随意“花天酒地”，过自己想过的生活。分别对他们追踪了15年，对比的结果是，随意生活的人死亡率更低。国家阻止对外宣传这个实验结果，是他们的医生自己爆出来的。日本媒体将其称之为“芬兰综合征”。
根据医生们的推测是即便我们总是刻意关注血压、血脂、胆固醇变化也不会有什么意义，或许这样反而会降低自己的免疫力。
日本有一些小儿科医生在关注“富贵病”儿童，即出生就胆固醇高、中性细胞少的这些儿童，跟踪研究发现，如果要分好坏的话，胆固醇高的儿童学习成绩算是更好一些。
英国制定的标准里，人体正常胆固醇含量在300-400mg/dl。低于300mg/dl的人，降低胆固醇并没有什么好处，比方说患癌症的风险会提高，另外其免疫力会下降。
一般人体血压超过200mmHg需要吃降压药，降低血压，能减少心梗的风险。但并没有研究结果表明降低血压血压到200mmHg以下后能延长寿命。那些在卫生间晕倒的人基本都是吃降压药的人。所以只要血压不高于200 mmHg，没必要吃降压药。
另外，我们再来说说抽烟的问题。一般而言，抽烟的人容易得口腔炎或喉头癌，还有得肺气肿的危险。但是抽烟也有很多好处，例如抽烟有对脑神功能有利，而喝酒会加速脑神经细胞的减少。但是大脑保持神经网络的缜密性就有利于大脑的健康，所以说用尼古丁之类的外物来多给大脑强烈的刺激可以促进神经细胞突触的生长。
没有任何研究表明，抽烟会导致肺癌，不会因为吸烟就简单的患癌症。在奥运金牌得主中，很多人都抽烟。引发肺癌有很多其他原因，但吸烟并不在里面。
10年前，日本抽烟人口占比85%，现在抽烟的人只有20%左右，但是肺癌的患病率在持续上升。例如寺庙烧香的烟火和汽车的尾气对肺癌造成的危害远大于抽烟造成的。
人体的免疫功能有聪明和愚蠢的两面性。
对微小的病毒性的外来攻击，人体会有很好的防御作用，但是对于形体较大的病原体（例如肺结核病毒）的攻击，人体免疫里就像大家都知道的那样很愚蠢。
病毒侵入人体之后，大约一周人体就会自动产生抗体。但是BCG这类的疫苗不能预防结核。
很多人患有花粉症之类的过敏症，但肾上腺素的分泌旺盛的人不会得过敏症。例如有过敏症的人在比较紧张的舞台上不会突然打喷嚏。随着年龄的增长，人体内的肾上腺素分泌会越来越少，幼儿园的小朋友肾上腺素分泌最为旺盛，很少得花粉症。
日本很多孩子容易的皮炎，我认为问题的根本就是他们肥皂使用过多。因为肥皂会去掉皮肤表层的油分和皮脂，导致无法预防病毒、害虫入侵。你看那些还有蒙古相扑的运动员，虽然他们在垃圾和汗水中摸爬打滚，但是他们很少得皮肤过敏症。
最后说一下癌症和免疫力，为什么动物不得癌症呢？我认为是因为动物活的时间太短了，活得足够长也会得癌症。癌症主要是因为老化基因导致的。
人体内一天诞生的新细胞有1万亿个，一定会有有缺陷的产品也就是癌细胞产生，据说有5000个左右。免疫细胞就是要找出这些有缺陷的细胞并进行铲除。
我把人体的免疫部队分成两类：警察一样的细胞群，和像军队一样的细胞群。
警察细胞也叫自然杀手（Natural Killer），也就是NK细胞，和平的时候每天都在工作，工作时间非常长。
军队细胞其实就是免疫T细胞或B细胞，一般人体发热的时候，就是军队细胞在工作。
人体内NK细胞含量高，免疫力就会增强。NK细胞受到的影响因素很多。
首先，年龄就是最大的因素。越年轻，NK细胞越多，活性越强。随着年龄增加，NK细胞就会有减少倾向；
其次，生活的规律性也会对NK细胞产生影响。生活节奏紊乱会减少NK细胞的含量；
除此之外，运动还会影响NK细胞的活性，适量运动有利于提高NK细胞的活性，但是剧烈运动时，NK细胞活性提升，运动结束后活性则会降得更低。比方说职业足球运动员，他们的NK细胞活性很差，平时大家都特别注意不要感染流感之类的病毒。
最后有一点非常重要，那就是心理的变化也就是精神状态也会影响一个人的免疫力。我们发现，闷闷不乐、处于负面情绪的人NK细胞活性会下降，而总是开怀大笑、乐观积极的人NK细胞活性则显著较高。
由于压力使NK细胞减少的时候，也会给身边的人负面影响，也就是负面情绪会影响其他人。所以能够排遣自己压力的人都会相对比较健康，这在科学上已经有实验能够证明了。
还有研究表明，在乳酸菌、香菇，还有朝鲜人参中都含有能让NK细胞活性增强的营养成分。
所以为了健康，给大家一个建议：多喝酸奶，多吃香菇，多大笑。
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