了几天蓝天暖阳，调皮的冷空气来袭，还带来了风、大雨、中雪助威，拦住了春姑娘的脚步。吹着凉凉的风，天空中还飘起了雪，着实从头一日的春暖一下又退回到几个月前的冬寒。最低温度降到0度，最高温度才6度，媒体一直在报道“ 倒春寒”来了。
关于倒春寒的饮食：多食葱姜蒜、洋葱，这些食物能疏风散寒，有助人体杀菌防病。多食用高蛋白、高维生素，如：瘦肉、鸡蛋、鱼类，来增加身体的御寒力和抵抗力，不宜多吃高热量食物。
现在这里正是蒜薹大量上市的季节，价格从最初的15元降到10元，本地没有外地的多，其实这里的人都系吃本地蒜薹，去年气候影响，本地的蒜薹不是新鲜，而外地的蒜薹是今年新蒜薹。由于邮费的原因价格一直很高，就是便宜也得10元一公斤，什么季节吃什么样的蔬菜，这是自然规律，营养丰富味道也很好。
虽然外地的蒜薹比较长而且根部很爱老，每次吃的时候都得一根根的剪去，颜色就是深绿色粗一些，味道酸味很浓，炒起来香味很不错。加了木耳鸡蛋一起炒，不用加调味品就香味浓郁，鲜嫩无比。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
主料：蒜薹150克、鸡蛋2个、干木耳20克
辅料：植物油30克、盐7克、味极鲜2克、青辣椒1个、姜2克
做法：1、把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟，姜切末、辣椒洗净切丝，黑木耳用温水泡泡洗净去蒂
2、鸡蛋打散加少许白糖拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到定型成块捞起
3、热锅凉油，油热8成，下蒜薹、姜末，翻炒出香味，加青辣椒、木耳翻炒出香味
4、加盐、味极鲜翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即
小贴士
鸡蛋加少许白糖，这样煎的鸡蛋蓬松好看好吃
蒜薹加少许盐腌制，这样很如盐味
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