控制血糖要注意摄入的总热量,一天之中热量最高的是什么?当然是主食!而中国人尤以米、面为主,所有的米、面等谷类都含有糖,只是含多含少的事。但是患糖之后也不能不吃主食,因为人的活动需要靠食物提供的能量来进行,主食GI指数高,高GI食物进入胃肠后消化快,吸收完全,能快速升高血糖。对于主食,糖友一要做到控制数量,以免餐后血糖过高,二要选择合适的主食。
有哪些主食类食物GI指数低吃了有饱腹感,但是升糖速度慢呢?稳糖APP介绍几种
1、荞麦面条
荞麦含糖量在每百克73克,一般GI指数在59.3属于中等GI食物,但是荞麦面富含膳食纤维,而且多为可溶性膳食纤维,在胃内形式很黏稠的物质,这些黏性物影响了葡萄糖的吸收和利用,致使餐后血糖不会突然上升,而且可增加胃内的填充物,减少胰岛素分泌,增加饱腹感。
而且荞麦面馒头GI为66.7,也属于中等GI食物。
2、芹菜猪肉包子
这款GI指数才39.1,是低GI指数的食物,有菜有肉,糖友吃后血糖不会马上上升。
3、多米饭(大米、糙米、燕麦、黑米、小米)
将多种主食混合在一起,GI指数为中等,因为粗粮类富含膳食纤维,可增加胃内容物,使葡萄糖趋于平缓,增加饱腹感。
4、全麦面条
全麦面条血糖指数GI为37,属于低GI,糖友可以配着蔬菜,豆类一起吃,因为蔬菜中大量的膳食纤维在胃腔中先打上铺垫,这个铺垫起到阻隔主食迅速吸收,延缓主食吸收速度的作用,餐后升血糖也相对慢一些。
总的来说,糖友吃主食不升糖,记住3点
第1点:饭量少一点,有利于降低血糖,饭量太大,容易使血液中的糖激增,不利于正常的血液循环。
第2点:品种杂一点,多吃粗粮,营养均衡。
第3点:绿色多一点,绿色蔬果多尝试,对稳定血糖有帮助。
这里稳糖君不建议糖友选用以下主食(不是绝对不行,是不推荐这些):
(1)白米饭、白馒头、白粥、白面包、白面条等,这些精制谷物升高血糖的速度极快,幅度极猛,特别不利于血糖控制。
(2)饼干、油条、油饼、葱油饼、方便面、酥饼、起酥面包等,这些添加大量油脂的主食类食物,消化较慢,升高血糖的速度不快,幅度不猛,但营养价值低,高脂肪,不利于糖友血脂管理,也不宜选用。
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