首页 我的图书馆 个图VIP
挂面有营养吗?

2018-04-23

挂面食用方便,价格亲民,几乎是每个家庭常备食物。有的时候累了,懒了,不爱做饭了,大多数会选择拿出挂面,下碗面条。那要问挂面有没有营养?那要看你怎么吃?

就挂面本身来说,其实挂面不是理想的主食。原因是我们在外面买的很多挂面,厂家为了让挂面吃起来很筋道,口感上很有嚼劲,会在挂面生产的过程中加入大量的盐或碱,每100克挂面的钠含量可高达1000毫克,有的甚至会更多。而《中国居民膳食指南2016》中建议:成人每天食用盐不超过6克。有好多人为了图省事,一日三餐都吃挂面,当然在做挂面的时候往往还会往面条里加些盐来调味,要是这样吃一天6克盐很容易就超标啦。还有就是高血压患者应避免食用挂面,因为钠的摄入量和高血压的发病率是呈正相关的,我们上面提到挂面在生产过程中通常会加入大量的盐。

除了挂面以外,超市还有售很多叫“日本拉面”面条,同样也是食用方便。但是这种日本拉面要比我们传统挂面里面的钠含量还有高,原因就是这种面更筋道。也就是说越筋道的面条里面钠含量就越高。

虽然挂面里的钠含量很高,但是挂面也并不是不能吃,如果不爱做饭偶尔吃一次也是可以的。煮一碗面配上肉类、蛋、虾或者大豆制品,比如豆干、腐竹等这些高蛋白食物,再加入一些绿叶蔬菜、番茄等。这样营养就全面了,而且还能更好吃了。还是要强调的是,挂面中钠含量高,在煮面的过程中切记少放盐。

作者:崇珊珊

国家二级公共营养师/注册营养技师/高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报
下载APP,好文好书随时看
来自:pgl147258  > 为什么 ? 头
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
超市买挂面,要看清一个字!吃了这么多年,居然今天才明白
降血压,当心这种「高盐主食」
【临床营养师】蒋放:鸡蛋挂面里竟然盐比鸡蛋多
真相 · 鸡蛋挂面里居然没有鸡蛋,盐还特别多!
选挂面的时候,一定要看……千万别被坑了!
面条里的科学——盐的作用
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!