40岁以后注意补脑

2009-09-22    

 

    人的大脑平均有140--150忆个脑细胞，40岁以后每天以10万个脑细胞的速度开始凋亡，因此40岁以后的人，注意补充大脑的营养十分重要。要想拥有健康的身体和良好的记忆，最主要的是保证平衡膳食，也就是什么食物都吃，什么食物都不多吃，取之有度，在平衡膳食的基础上，适量增加对大脑有益的食物。

   一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。我们比较熟悉的坚果类，它含有丰富的维生素E、软磷脂这些成分，对维护大脑功能，减少体内自由基生成，都是非常有益的，同时可以延缓人体其它器官的衰老。其他食物如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等，这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化吸收。

  

  对大脑有益的食物：

  牛奶   富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。 

  鸡蛋   被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。 
  鱼、贝类   可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。 
  花生   等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
  小米    所含维B1和B2高于大米，临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。 
  玉米  玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。 
  辣椒   维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。 
  新鲜绿叶菜  含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。 
  水果类  橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
  海藻类食物  含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

 

 

 

     40岁以上的中年朋友，除了平衡膳食，多吃健脑食物外，还要避免有损于大脑的不良饮食习惯

  1、避免长期饱食，长期饱食影响大脑的血液供应。

  2、避免长期节食，过度节食会减少很多营养成分的摄入，造成营养不良，对大脑有损害。

  3、避免大量吃甜食，甜食过量，人体的体质是酸性的，酸性体质的人也容易造成脑的记忆力减退。

  4、戒烟限酒 ，过量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质，造成记忆力衰退。 

  5、食不厌粗，避免狼吞虎咽。