故事传说
神农是民间传说中的药仙，他解除众生疾苦之伟绩，千古传颂。
从前有位书生名茂松，为人厚道，自幼攻读五经四书，然屡试不第。茂松因此终日郁闷，天长日久，积郁成疾，颈部长出许多瘰疬（即淋巴结核），
蚕豆般大小，形似链珠，有的溃破流脓，众医皆施疏肝解郁之法，无效，病情越来越重。
这年夏天，茂松父亲不远千里寻神农。一日，他来到一座山下，只见遍地绿草茵茵，白花艳丽，似入仙境。他刚想歇息，不料昏倒在地。茂松爹怎么也没有料到，这百草如茵的仙境，竟是神农的药圃。此时，神农正在给药草浇水施肥，见有人晕倒急忙赶来救治。茂松爹醒来，
谢恩并诉说了自己的苦衷。神农听罢，从草苑摘来药草，说：“用此草上端球状部分，煎汤服用。”又说：“此草名‘夏枯草’，夏天枯黄时采集入药，有清热散结之
功效。”茂生按方服之，不久病愈。后来，
父子二人广种夏枯草，为民治病，深得人心。
从前有位书生名阿德，为人厚道，自幼攻读四书五经，然而却屡试不第。阿德因此终日郁闷，日子一久，积郁成疾，颈部长出许多瘰疬（即淋巴结核），如蚕豆般大小，形似链珠，有的溃破流脓。久医无效，病情越来越重。
这年夏天，阿德父亲不远千里寻神农。一日，他来到一座山下，只见遍地绿草茵茵，似入仙境。他刚想歇息，不料昏倒在地。
阿德爹怎么也没有料到，这百草如茵的仙境，竟是神农的药圃。此时，神农正在给药草浇水施肥，见有人晕倒急忙赶来救治。阿德爹醒来，谢恩并诉说了自己的苦衷。神农听罢，从草苑摘来药草，说：“用此草上端球状部分，煎汤服用。”又说：“此草名『夏枯草』，夏天枯黄时采集入药，有清热散结之功效。”阿德按方服之，不久病愈。后来，父子二人广种夏枯草，为民治病，深得人心。
夏枯草露
夏枯草露(《纲目拾遗》)
【来源】为唇形科植物夏枯草的全草经
蒸馏而得的
芳香水。
【夏枯草露的功效】《纲目拾遗》：治瘰疬，鼠瘘，目痛，羞明。
【用法与用量】内服：炖温，50～100克。
【名称】：夏枯草
【类别】：
清热药 【拼音】：XIA KU CAO
【拉丁】：Spica Prunellae
【别名】：铁线夏枯、大头花、白花草、六月干、棒槌草。安徽霍邱人叫它“牛打战”
【药用部位】：果穗
【药材性状】：该品呈棒状，略扁，长1.5～8cm，直径0.8～1.5cm，淡棕色至棕红色。全穗由数轮至10数轮宿萼与苞片组成，每轮有对生苞片2片，呈扇形，
先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。每一苞片有花3朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果4枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。体轻。气稍味淡。
栽培要点： 【产地】：江苏、浙江、安徽
【采收加工】：夏季果穗呈棕红色时采收。除去杂质，晒干。
【性味归经】：寒；苦、辛；归肝、胆经
【功能主治】：清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，肿痛；甲状腺肿大，淋巴结结核，
乳腺增生，高血压、高血糖、高血脂和高血粘。
【用法用量】：内服：煎汤，9～30克；熬膏或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。
【禁忌】：脾胃气虚者慎服。
凉茶饮品
广东人喜欢喝
凉茶，而且茶中必要放入各种中药材，如
金银花、菊花等，夏枯草即是经常使用的材料。很多凉茶中，都有添加夏枯草，利用其所具有的清热的功能，达到祛除湿热、防暑降温的功效。
但，由于夏枯草是
中药材，在凉茶中含量虽然比中药方剂中含量少很多，但长期大量服用之后也有副作用，会使人体对药物产生抗药性，从而降低药效。
王老吉凉茶引发关于夏枯草是否可以食用的争议。最后卫生部以备案为由肯定了王老吉凉茶合法，却未肯定夏枯草。这是因为缺少对中华民族饮食文化和中医文献的深入了解。在
中国，夏枯草作为食物已经有千余年历史。夏枯草最早作为食用记载见于
宋代《本草衍义》，该书记载：“夏枯草……，初生嫩叶时作菜食之，须浸洗淘去苦水。”
明代姚可成汇辑的《食物本草》也指出：“夏枯草，味辛苦，寒，无毒……，嫩苗渝过，浸去苦味，油盐拌之，以作菹茹，极佳美。”“极佳美”三个字表明夏枯草作为菜蔬食用在当时是十分受欢迎的。
有着人类食用习惯的东西就是食用原料。尽管有一些原料可以存在很大的毒性（如
食盐），只要是在人类习惯的计量上使用、习惯的方法上使用，都是不容置疑的。
聂文涛认为，中国卫生监督部门尊重
美国的传统而允许他们的饮料加入咖啡因，当然也会尊重中国人的生存传统。中国人的传统生存方式应该受到法律保护
[1]，而不是受到法律的侵扰。
副面作用
[2]夏枯草煲凉茶不能随意喝 夏枯草性凉，有的酒家常用夏枯草煲凉茶给顾客喝，“湿气”重、脾胃虚弱的人或患
风湿的人喝了，就容易造成腹泻甚至加重病情。国家已经允许夏枯草作为凉茶的添加成份。
长期大量服食夏枯草，可能存在副作用，会增加肝、肾的
负荷，长期服食会造成中药成分蓄积中毒，严重的会引起肝、肾等疾病。这就是为什么有些人服用过多之后感觉肾痛。
配伍效用
夏枯草配伍当归、白芍夏枯草清肝散淤；当归、白芍养血补血．三者伍用 有解肝郁、养肝血之功效用于治疗肝郁血虚所致诸症．
夏枯草配伍菊花 夏枯草清肝火、平肝阳；菊花清热凉肝．二者合用有清肝、凉肝、平肝之功 用于治疗肝火上炎、肝经风热引起目赤肿痛；或肝阳上亢导致之头痛、眩晕．
夏枯草配伍昆布、
海藻夏枯草清肝火散郁结；昆布、海藻均消痰软坚而利水．三药合用有清火散结、消痰软坚之功效 用于治疗肝火痰结所致之瘰疬．
夏枯草配伍玄参、连翘夏枯草清肝火而散郁结；玄参消火散结；连翘解毒散结．三者同用 其清火散结之力增强用于治疗痰火互结之瘰疬。
[3] 营养知识
【夏枯草知识介绍】：
夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草丛中，全国大部分地区均有分布。每年5至6月当花穗变成棕褐色时，选晴天剪下花穗，晒或阴干。
夏枯
草果穗呈圆棒状而略压扁，长1.5至8厘米，直径0.8至1.4厘米，淡棕红色。全穗由4至13轮宿存苞片和花萼组成，每轮有对生苞片2枚，呈横肾形，长约8毫米，宽约1.2厘米，膜质，先端尖尾状，外面有白色粗毛，每一苞片内有花2至3朵，内有小坚果4枚，卵圆形，遇水表面能形成白色粘液层。质轻柔，不易破裂，气微清香，味淡。长冠夏枯草果穗形状与夏枯草相似，但花冠较长1.8至2.1厘米。均以穗大，色棕色，摇之作响者为佳。
【夏枯草补充信息】：
炮制：取原药材，除去杂质及残留的柄，筛去灰屑，穗长者切段，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。
【夏枯草适合人群】：
脾胃气虚者慎服。
【夏枯草食疗作用】：夏枯草味苦、辛，性寒；归肝、胆经；清香散泄，可升可降
具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒
主治头痛眩晕，烦热耳鸣，目赤羞明，目珠疼痛，胁肋胀痛，瘰疬瘿瘤，乳痈，痄腮，疖肿，肝炎。
【夏枯草做法指导】：
1． 夏枯草能清泄肝火，为治肝火上炎所致的目赤、头痛、头晕的要药，常配菊花、石决明等同用；如肝虚目珠疼痛，至夜尤剧，可与当归、白芍等配合应用。
2． 夏枯草能清肝火、散郁结，为治疗瘰历结核属于痰火者一味常用药物，长期服用有一定效果，临床常配合玄参、贝母、连翘、牡蛎、昆布等同用。
3． 该品配以菊花、决明子，可清肝明目，治目赤肿痛、配以石决明、钩藤，可平降肝阳，治头痛、头晕；配以玄参、贝母、牡蛎等品，可软坚散结，治瘰历结核。近年来临床上又用于肿瘤。
4． 夏枯草忌铁。
