现如今，买冰箱也是个难题，大小、空间、容量、多门还是对开门、噪音、做工等都让人很难做出选择。除了外观品相，产品的内在性能是产品的核心竞争力，今天小值君就带大家先从冰箱的内在聊起，也就是制冷问题。
说到制冷就不得不提制冷方式，冰箱其实就好比一个密闭的房间，需要降低内部的温度就需要通过压缩机的工作，利用制冷剂蒸发吸热的原理降低冰箱内的温度。所有的家用冰箱按照制冷方式分可分为直冷、风冷和混合制冷，下面就来具体了解一下它们有何不同。
跟空调原理类似，制冷冰箱依靠冷凝器和蒸发器热量搬运来实现冰箱制冷的，冷媒在蒸发器内低压低沸点环境蒸发吸收大量的热能，因此蒸发器管道叶片内的温度很低，再间接的降低了冰箱内部的温度。通过热交换原理逐渐降低冰箱内室的温度。直冷的方式是通过冷气的自然对流来冷却冰箱内的物体，因此冷冻的速率比风冷要慢一些，控温性也相对较差，容易空间温度分布不均，最伤脑筋的问题还属结霜问题，由于空气本身和食物间接挥发都会使内室空气含有一定水分，水汽遇到温度更低的蒸发器（冰箱内壁），就会凝结成霜，当冰箱内壁的霜积累到一定厚度，就会影响热交换的效率进而造成冰箱的制冷能力下降。所以，直冷冰箱用户就免不了定期的手动清理内壁上厚霜。
以上是直冷冰箱的缺点，有点当然就是技术相对成熟，因此价格相对便宜，食物保鲜程度较为持久。
蒸发器材质：
之前小值君带大家对空调做了一遍系统的了解，空调系统中也有冷凝器和蒸发器，其实冰箱的制冷原理和空调都是相通的，冰箱的冷凝器不拆卸是不可见的，在直冷冰箱的冷冻室里，蒸发器是看得见摸得着的，这就导致这里结霜最严重。而这两个重要元器件的材质以前主要为铜，现今为了追求低成本、低价格、高销量，铜材质已经非常罕见，多以铝、铂镍钢合金替代。
铜材质的冰箱你可能没见过，但是邦迪管的冰箱你一定见过，直冷冰箱除霜时见到的白色丝管蒸发器基本就是邦迪管。邦迪管是镀铜或者刷漆的铁合金管，由于是铁合金管，承重能力较强，但是铁管上面的白色漆面一旦脱落就很会生锈，影响其使用寿命。
铝管与压花铝板这种板管结构在海尔冰箱上最为常见，由于丝管蒸发器上焊点非常多,铝制板管结构能够避免以后出现生锈的问题，耐腐蚀性更强，而且铝的导热效果要比铁好，制冷效果更佳。板管结构也有其自身的缺点，就是管材硬度较低，使用不当易变形破损。
直冷冰箱不管是丝管结构还是板管结构的蒸发器都是需要定期手动除霜的，其实市面上还有一种内置缠绕式蒸发器的冰箱，蒸发器通过特殊设计在冰箱的发泡层内而不是在冷冻室里不易结霜，除起霜来也更方便。
如果把直冷比作地暖，那么风冷的工作原理更像是空调，风冷冰箱通过风机将经过蒸发器冷却的空气吹到冰箱内部，使冷空气不断的进行循环，从而达到制冷的效果。由于冷空气有自己的一套循环系统，不会从储藏的食品中吸收水分而结霜，水蒸气也会被带走，所以不会出现结霜的现象。当然背后的蒸发器还是存在结霜的可能，但是那么点霜通过冰箱自己的热蒸发功能就能除去，所以风冷冰箱又叫无霜冰箱。
风冷冰箱的优点很多，比如制冷速度更快、温度分布均匀非常适合大容积冰箱，无需手动除霜使用起来也更方便。缺点主要是工作方式所带来的，首先气流需要风扇产生，势必会增加额外的噪声和耗能，再者冷气循环流动较快，果蔬的水分蒸发也会比较快，并且对果蔬的保鲜较差。
1）单循环
购买风冷冰箱还需要注意是单循环还是多循环，单循环是指冷冻室、冷藏室与变温室共用都是同一风道，冷风在几个间室内循环流动，冷藏室水分会大量流失到冷冻室使得冷藏室异常干燥，食物失水严重，而冷冻室的湿度升高明显，导致食物会蒙上一层霜，这就不可避免的带来食物失水和串味的问题，而且冷冻室受控于冷藏室，只要冷藏室出现温差压缩机就要工作，这时冷冻室被迫也要制冷，无形中增加呢耗电量大，也会导致定频冰箱压缩机启动更加频繁，但是目前大多数冰箱从成本上考虑，都是单循环冰箱。
2）多循环
相信很多朋友在选购冰箱时会见到双循环、三循环甚至五循环这样的字眼，不论以上哪种都统称多循环，只是按冰箱间室分配的风道数量不同罢了，就拿三循环来说吧，冷冻、冷藏、变温三个间室都是独立的风路循环系统，有效减少了串味和风干的问题。其实冰箱的就单从多循环的工作模式就可细分为三种。
2.1多风道多循环：因为这种多循环成本较低，所以大多数多循环冰箱都是采用这种工作方式。冰箱里面只有一个压缩机，热交换系统也只有一套，风道却有多个，通过电磁阀和风机实现回路之间的转换，哪里需要冷气就往哪里吹。
2.2双系统多循环：这种双系统多循环的冰箱是具有两套热交换系统的，通俗来说就是两个蒸发器。
2.3双机制冷多循环：由于制造成本太高，只出现在少数高端机上，它的冷藏体系和冷冻体系各配有一个压缩机，两个压缩机实行分开管制。其中较大的主压缩机负责冷冻室和变温室，小压缩机负责冷藏室。冷冻室冰箱门由于开启频率较低，主压缩机可以长期运行在更加节能的效率；而冷藏室由于经常打开，使用独立的辅压缩机可以获得比单压缩机更省电的效果。而且由于独立制冷，冰箱制冷速度更快，也能减少冰箱内部温度变化的幅度，对食材储藏更有利。
混合制冷也叫做风直冷，通俗理解就是把上述两种制冷方式结合，取其精华，去其糟粕。冷藏采用直冷技术保鲜效果较好。而冷冻室采用风冷技术迅速直冷并且不需要手动除霜。但是由于混冷冰箱制造成本较高，仅有少数品牌的中高端机型使用过。
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