2个苹果3张饼，手不粘面，做孩子最爱吃的早餐，酥脆香甜吃不腻

导语：立秋后，用苹果做早餐，酥脆甜糯，咬一口满嘴香，孩子爱吃不浪费。2个苹果3张饼，手不粘面，做孩子最爱吃的早餐，酥脆香甜吃不腻

中国地广物博，区域不同，各地的物产也有差异，不晓得大家有没有听说这个“梗”：南方买苹果论个买，北方买苹果论袋买，当然其他的水果也有这样的情况哈，悦悦就是那种平时买苹果论个买的人，主要因为南方不产苹果，而大家又爱吃苹果，所以它的价格自然而然就水涨船高了。

俗话说“一天一苹果，医生远离我”。立秋之后苹果大量上市，品种繁多，貌似现在个头越大的苹果反倒不那么受欢迎了，而中等大小的苹果更为抢手一些，吃起来有香粉口感的，也有清脆口感的。这个时候的苹果真当是比其他季节里要便宜不少，此时的南方市场里，苹果可以说是占了半壁江山，几乎每个水果摊都有堆成小山一样的苹果，价格从2元到5元不等，比以往动不动就8-9元一斤的苹果就要实惠很多，完全可以敞开肚皮放心大胆的吃，您那里苹果卖多少钱一斤呢，欢迎大家来分享一波哦。

苹果是一种营养价值非常高的水果，如果单看它里面的某种营养成分，可能并不那么突出，但是从整体来看，它里面的矿物质远比其他水果讨喜，立秋后的苹果皮薄肉厚，咬一口嘎嘣脆，汁水瞬间溢出来，让人吃后回味无穷，苹果即可以生吃，还可以用来做果酱，点心和小吃，今天悦悦给大家分享的是用苹果做的一道美味早餐，而且还是一道快手早餐哦。

立秋后，用2个苹果加3张手抓饼来做早餐，方法简单又快手，不用揉面不用擀面，全程手不粘面，出锅之后酥脆香甜，馅料又软又糯，咬一口酥得直掉渣，满嘴余香，让人百吃不腻，孩子爱吃不浪费。

食谱名称：【手抓饼苹果派】

准备材料：手抓饼3张，苹果3个，

辅助材料：糯米粉20克，鸡蛋1个，黑芝麻适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：把苹果取出来洗干净刮掉表皮，从四方给它切下果内，正中间的果核嘛，就留着慢慢的把它啃干净了，接下来把苹果的果肉先切薄片再切长条，最后切成小颗粒，其实两个苹果的量就刚刚好，我这里是准备了三个苹果，其实最后也还剩下一部分，接下来准备平底锅不需要放油，把苹果颗粒放入进来炒，炒至变软炒出汁水，

注意是要开中小火慢慢的炒，因为苹果里面本身还有很多的糖分，火开的过大的话很容易就导致发糊变黑。那样子反而会影响味道了，最后炒成变粘之后就可以盛出来倒入大碗里面了。

【第二步】：接下来把提前准备好的糯米粉倒进来，我们这里加入糯米粉主要是为了苹果馅料变得粘糯，糖汁不会乱淌，这就跟我们平常平常做糖包用面粉拌白糖的做法是一样的，只不过是用糯米粉代替面粉做出来口感更棒，馅料调好之后先摊均匀让它放在一边晾至常温，

趁着这个时候我们从冰箱里取出手抓饼化冻，我这里用的是是葱香口味的手抓饼，大家如果有原味的话，那就更好了。

【第三步】：等到晾制手抓饼表面微微发软时，对半切开揭掉表面的油纸，然后在二分之一的地方放入馅料，再把上半部分叠过来，底部的油纸先不用揭掉，

把它叠过来时就不用碰到面皮了，用叉子给它四周按压一下，按出好看的纹路，生坯就做好了，接下来把它托起来放入铺有油纸的烤盘，再从底部把油纸抽出来，看吧，这样子的做法真的非常巧妙灵活，一点也不会弄脏手。

【第四步】：全部生坯做好之后，用刷子把蛋液抹在生坯表面，再撒少许的黑芝麻做点缀，然后放入烤箱里面，

烤箱不需要预热，上下管调到190度，烤20分钟就足够了，在烤的时候呢要注意观察它的上色情况，如果表面看上去上色太深了，那可以把上管的温度稍微调低一些。

出炉之后就可以闻到香味了，吃起来酥脆可口，不得不说，这次用葱香口味的手抓饼来做苹果派的话也是歪打正着，饼皮是微微的咸味，葱香浓郁，而里面的苹果馅料又甜又糯，这两种味道形成了明显的对比，让这道早餐非常受欢迎。

悦悦制作小心得：（注意事项）

苹果好吃，但是也要注意选购技巧哦：

1.挑苹果的时候，要挑选色泽鲜艳，外形圆滑光洁，有晒痕没有虫咬的，这样的苹果成熟度最为适中。还有就是不建议大家挑颜色是浑身通红的苹果，而是要挑只有部分红的苹果，那样的苹果才是接受自然光照成熟的，吃起来又甜又脆。

2. 除此之外，还可以用手掂一掂苹果的重量，同样大小，份量得的苹果，表明它里面的果肉紧密，汁水充足，甜度也高。

3. 最后还可以用手指弹一弹苹果，如果苹果发出的声音是清脆的，而且闻起来气味芳香的，就是好苹果，好吃又营养，还容易保存。

结语：立秋后苹果多，用2个苹果3张饼来做早餐吧，全程手不粘面，简单又快手，酥脆甜糯，咬一口满嘴香，好吃不油腻，孩子爱吃不浪费。