家居水煮肉片做法

用料：猪瘦肉，豆芽，油菜，郫县豆瓣酱，辣椒碎，花椒，干辣椒碎

1将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

2大油菜、豆芽备好

3郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合一起

4干辣椒、花椒碎备用

5将蔬菜煮熟并放进容器备用

6把腌好的肉煮到7、8分熟捞出备用

7将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

8将肉片倒入辣椒汤煮透

9将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可