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层层美味,口口爽心!三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼!

2015-06-21

层层美味,口口爽心!三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼!

行走的美味
2015-06-21 12:14

面饼食材:

面粉220克、热水120克、冷水40克

油酥材料:

橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克

做法:

1、面粉倒入较大容器,倒入热水,用筷子搅成絮状。

2、倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒30分钟。

3、醒好的面团分成6个小面团,取一个小面团擀成长圆形面饼。

4、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。

5、把油酥平铺在面饼上,一边弄成裙摆状,从另一边卷起。

6、卷好后捏紧收口,再卷成圆形。

7、摁扁擀成薄饼,锅里热油,烙至两金黄即可。

用筷子挑起中心,立即呈螺旋状,很容易就分出层了。

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来自:鹩歌  > 烧饼油条
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