世间万物，以米为珍，春种秋收吸收天地灵气，人参一斤，不如糙米一把。《本草纲目》中记载:常食糙米，安和五脏，去病延年，润泽容颜。那么，常食糙米到底都有哪些好处呢，又该如何去吃呢?
我们所说的糙米，并不是特别的品种，而是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米，糙米的营养价值含量都很高。富含优质蛋白质;钙含量是白米的2倍左右;铁含量是白米的3倍左右;维生素含量是白米的10倍还多;膳食纤维含量是白米的14倍。
糙米可以改善肠胃技能，净化血液，降低胆固醇，促进血液循环，预防糖尿病，延缓衰老，预防口腔溃疡。
糙米营养但口感不如白米，其实不一定非要煮成米饭，泡茶喝也是不错的选择。干锅烧热倒入糙米，小火慢炒，炒至黄褐色盛出，锅中加水烧开，放入炒好的糙米，关火盖上盖子焖5分钟，用滤网小心的把茶倒进杯子里，防止糙米掉进杯子，茶水饮用，剩下的糙米可以用来煮饭煮粥。是不是很简单呢，其实也可以将炒好的糙米直接泡茶饮用，更为简单。每天喝上两杯，能够起到降压、降脂、排毒的效果。糙米煮饭时用点小技巧也可以很好吃。提前将糙米浸泡好，加点糯米进去口感会更好，加点杂粮营养更丰富。
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