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吃货总结的这份挑水果秘籍,一挑一个准儿,水果店老板都服你

阅0转02018-08-05

又到了吃水果的季节,各种水果让人垂涎欲滴!

可怎样才能挑到好吃又新鲜的水果呢?教你几个秘诀,让你瞬间变身挑水果达人~

菠萝

看颜色


表皮颜色越黄亮,说明菠萝熟的越透,吃起来就越甜;表皮颜色呈青黄色,说明菠萝没有完全熟透。

看体型

矮胖型的菠萝比瘦长型的菠萝,肉更多,更结实,吃起来也更甜,挑菠萝尽量挑矮胖型的。

看叶子

有的菠萝叶子长,有的菠萝叶子短,叶子长的是海南产的,叶子短的是广西产的,通常情况下海南产的菠萝味更甜。

还可以通过剥叶子来判断菠萝的成熟度,叶子容易剥落的菠萝,表示已经成熟,食用起来口感更佳。

按压果身

按压下去坚硬无弹性和有凹陷的菠萝最好不要买,按上去挺实和微软的才是好菠萝。

闻气味


把菠萝的底部放在鼻子底下闻一闻,闻起来越香的菠萝越甜。

看眼睛


菠萝上的小块要够大,一般眼睛大的是海南菠萝,海南菠萝大多偏甜。

看芯


菠萝的芯在底部,也叫菠萝的中轴,芯越小,说明肉越多,越好吃。

芒果

看颜色


颜色青的表示还没有熟,颜色金黄的表示熟透了,挑芒果尽量选择那些通体金黄的芒果,这种芒果味道更好。

看黑点


有黑点的芒果就是烂芒果,或者是快变质的芒果,这种不要挑选。

看外形


看上去外形匀称,果实比较饱满,捏上去不软不硬的就是好芒果。

猕猴桃

看软硬度


挑硬不挑软,太软的猕猴桃不新鲜,硬的猕猴桃放几天还能再吃。

看颜色


挑猕猴桃时,尽量选择表皮微微泛青的猕猴桃,因为青皮猕猴桃更新鲜。如果你喜欢成熟度比较高的猕猴桃,也可以挑选较软、表皮褐色的猕猴桃。

看果毛


尽量选果毛散开的猕猴桃,果毛散开表示它是自然成熟的。

看果蒂


果蒂圆润的猕猴桃是自然生长的,果蒂粗大的猕猴桃可能是打了膨大剂,吃起来不健康。

西瓜

看瓜藤颜色


西瓜藤越绿,说明西瓜越新鲜,吃起来也更甜。

看瓜藤曲直


看西瓜藤是弯的还是直的,藤条越弯曲西瓜越甜。

看瓜底圆圈


瓜底的圆圈越小西瓜越好吃,圆圈小代表皮薄水分多,吃起来更甜。

看瓜身纹路


纹路清晰的西瓜比纹路错乱的西瓜更好吃。

拍打听声音


用手轻轻拍打西瓜,西瓜发出咚咚的脆响声,且有震动感,这种西瓜就是好瓜;敲打时发出噗噗沉闷的响声,可能是没熟或者过熟的西瓜。

橘子

看橘子脐


橘子脐分两种,一种是带圆圈的,一点是带点的,带圈的比带点的橘子甜。

看橘子蒂


橘子蒂凹陷的要比凸起的橘子甜。

按压橘子皮


按压橘蒂附近的果皮,果皮软说明橘子皮薄,吃起来味道更好。

火龙果

捏叶子


捏捏火龙果的叶子,如果叶子能捏出水分,说明火龙果很新鲜,果肉更多汁。

看胖瘦


选择长得较胖的火龙果比较好。比较瘦的,在吃的时候除掉外皮里面的果肉就很小了,所以买大一点的划算。

掂重量


同样大小的火龙果,注意要挑选重量比较重的。一般重量重的说明水果新鲜,里面的水分更加充足。

橙子

看肚脐


看底部肚脐,肚脐越小,说明橙子受到的日照充足,成熟度较高,比较香甜。

看色泽


颜色越红的橙子,是越新鲜、香甜的。

捏弹性


轻轻地按压果肉,捏起来有弹性,皮薄,则说明水分多,果实较新鲜。太软的橙子容易坏,太硬的则可能水分不足。

掂重量


同样大小的橙子,越重的则含有的水分越充足,果实也更加新鲜,吃起来更加香甜。

柚子

看底部


按压柚子底部,如果不容易被按压,说明里面的果肉比较结实,果肉饱满。

看顶部


看柚子顶部是尖的还是圆的。头尖尖的柚子上面没有果肉,而且皮一般会很厚,这样的柚子买回家不划算哦,最好选择圆一点的柚子。

掂重量


两个大小差不多的柚子,掂起来更重且硬的柚子,果实中包含的水分更多,食用起来口感更好。

牛油果

看颜色


买的时候别买太青的,一般成熟的牛油果都是深色的。

触摸


有些牛油果颜色都变成深颜色的了,这个时候就需要我们用手去触摸它的表皮。一般不够成熟的牛油果摸上去会硬硬的,而成熟的牛油果则是摸上去有点软。

按压

用大拇指轻轻按压一下果皮表面,没有成熟的牛油果根本压不下去,成熟的牛油果是可以压下去的。

草莓

看颜色


尽量挑选颜色鲜红,色彩亮丽的草莓,这类草莓光照充足,味道会更甜一些。

看果蒂


蒂头颜色鲜绿,说明是近期采摘的,味道更新鲜。

看形状


要挑选形状规则的草莓,畸形的不要挑选,草莓畸形很有可能是激素打多了造成的。

苹果

买苹果不要挑绿里透红的,这样的苹果都不好吃,不够甜。外表最好选条红状的,称“条红”,而且红里夹杂着一些黄色,不仅汁水多,还很香甜哦。


苹果“肚脐”要陷下去深的,用手敲敲,清脆有回声的,符合这些条件的苹果都又甜又脆。


哈密瓜

挑哈密瓜要挑网纹较粗而且密集的,还可以闻到较浓的香气。

葡萄

看外层白霜


虽然葡萄种类繁多,但都是越新鲜越好。新鲜的葡萄外层会有一层白霜,可以凭借白霜来判断葡萄的新鲜程度。

看果实饱满度

葡萄果实的状态很重要。要挑好的葡萄,果实越饱满越好,挨得越紧密越好,捏起来略硬但有弹性的好。

桃子

选桃子,首先要闻香味,越香的桃子越甜。


其次,看凹槽,凹槽越深越甜。通常好吃的桃子外观都不是太好看,而且桃子不能选太软的,上面带个尖尖的比较好。

香蕉


香蕉不要挑两头有绿色的,这是经过处理的,香蕉个儿不要太大,小些的香蕉才好吃,而且不要有棱角的,正常黄色,略带芝麻点的,这才是好香蕉。

山竹


挑选山竹时,应该挑中等偏小、捏起来比较软的,用拇指和食指轻捏,能将果壳捏出浅指印。打开以后,里面的肉质是纯白色的,这就表示已成熟。如果外壳硬邦邦的那就不要了。

我们的水果已经挑好了,你的呢?

来源:北京晨报“名家话健康”

来自:鹩歌  > 挑选水果
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