小炒肉
食材 猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。 做法 1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。 黄瓜炒鸡蛋
食材： 鸡蛋2个 黄瓜1根 食盐适量 葱姜适量 做法 1.准备食材：鸡蛋2个，黄瓜1根，葱姜适量； 2.黄瓜切片，鸡蛋打碎搅匀，葱姜切片， 3.鸡蛋入翻锅炒盛出到碗中； 4.热锅入油，加入葱姜煸香后倒入黄瓜片翻炒； 5.倒入鸡蛋，翻炒后加一点清水，继续翻炒，然后加入味达美，适量食盐，翻炒后出锅； 蒜蓉油淋生菜
用料 主料：生菜300克、蒜头2瓣 辅料：酱油适量、盐适量、油适量 做法 1.生菜洗净沥干水备用。 2.蒜头切碎备用。 3.锅中加入清水，大火煮开，加入少许盐和油，下入生菜烫熟。 4.捞出装盘，淋入酱油。 5.起锅，倒入食用油，大火烧至冒青烟，下入蒜末煸出香味。 6.趁热将蒜蓉油浇在生菜上面，拌匀即可食用。 芫爆肉丝
材料： 猪脊肉250克；香菜适量；干红椒适量； 盐适量；味极鲜1勺；料酒1勺；淀粉适量； 做法 1.将猪通脊洗净切成丝。加入少许盐，一勺料酒，适量淀粉抓匀腌制15分钟。香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段。干红椒用剪刀剪成丝。 2.锅烧热，放入适量油后马上将肉丝下锅划散。肉丝变色后加入一勺味极鲜翻炒均匀。将红椒丝放入锅中翻炒均匀。加入适量盐调味。加入香菜。快速翻炒至香菜断生后出锅。 超下饭肉末豆角
用料 肉末一些 豆角适量 蒜头 小米辣 做法 1.猪肉剁成末。小米辣切碎。蒜头剁碎。 2.锅热油。加入蒜头米，小米辣。翻炒热锅 3.加入肉末，加一点盐调味。 4.加入豆角。然后加入盐，鸡粉，酱油调味，最好加入一些蒜蓉辣椒酱，味道更好。再加一点点水，让豆角入味，收汁出锅即可
