菜谱物语——菠菜鸡蛋卷
放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎，解油腻又带着蔬菜的清香。
咸鲜菜品口味
煎主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
电饼铛所用厨具
食材明细
菠菜三棵——五棵
鸡蛋两个
面粉两汤匙
水一汤匙
盐四分之三茶匙
黑胡椒半茶匙
制作步骤
1. 原料图。
2. 菠菜焯水捞出挤干。
3. 斩碎，尽量碎一点。
4. 鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。
5. 平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。
6. 卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）。
菠菜鸡蛋卷做法小贴士
可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。
菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。
纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。
卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了....
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