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每天一碗糯米粥,三个月后身体会发生哪些变化?

糯米,貌似看起来只有在元宵节和端午节才能吃到;糯米一直以来被人们誉为“养胃健脾”的食物;像糯米糕、驴打滚等糯米美食来说,经常吃点对于身体有何好处?另外糯米本身不好消化,而且还容易升高血糖,怎样食用更加靠谱?

经常吃糯米对身体有何好处?

补充营养物质,提供能量;

糯米当中含有较多的淀粉物质,食用对身体可以起到基本的“供能”作用;除了它以外,糯米中还含有蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、矿物质钙铁磷等物质;抛开剂量的基础上,这些物质在生命活动中都可以起到一些生理作用,也是补充营养物质方面不错的小能手。

健脾养胃,一种“温顺”的谷物;

糯米,可以说是一种“温顺”的谷物食品,制作方式较多,可以体现出各种“美妙”的味道,常吃可以不错的促进食欲,对于食欲不佳方面有着不错的作用。

另外,经常吃糯米可以不错的健脾养胃,对于腹泻腹胀也有不错的抑制作用;另外,也适合由于脾胃虚寒所导致的反胃、腹泻等问题。

糯米本身很难消化,怎样吃可以改善?

很多人总是觉得吃了糯米之后很难消化;但其实并非如此;糯米含有支链淀粉比较高,而它与消化酶的接触点比较多,其实更容易消化吸收。

之所以很多人觉得不好消化,主要是食用方式不对;科学、靠谱地“吃”,其实问题不大。

举一个例子,像米糕、驴打滚等冷食,本身在加工过程中就额外添加了大量的动物油脂和糖类物质;再继续经过揉搓和打实后质地更加紧密,这样一来黏度和韧性也就变得更大,相比之下就会消化为细碎的状态,吃下去很容易就会导致胃胀的发生。

但是,如果您热着吃,少油少糖,其实是很好消化的。

食用需注意:

食用需适量:

糯米,虽然很好吃;也可以制作出很多种美味的食品,但食用过多很容易造成较严重的血糖升高;所以糯米类食物建议每周食用不超过3次,限量才是王道。

选对温度很重要,请您“热着吃”:

糯米而言,在煮熟、加热之后。其中的支链淀粉会糊化,所以就更容易消化;放冷之后,支链淀粉就会出现回生的问题,自然不容易消化。所以,对于糯米类食品,请各位热着吃,避免放凉不易消化。

选择靠谱的烹调方式:

简单的糯米饭、糯米粥,其实很容易消化;但是如果将糯米粉加工做成粽子、麻团、炸糕等食物,这就不容易消化了。

哪些人更适合吃糯米:

首先,冬季怕冷的食物建议可以选择食用,补充营养的同时也可以促进血液流通。

其次,对于脾胃存在问题的人,可以选择食用糯米。

哪些人不建议吃糯米?

对于本身存在过敏的人群,就不要以身冒险了;另外,对于血糖本身就很高的人群,也要适量食用,避免过度升高血糖。

糯米,一种不错的主食,可以吃,但要吃的健康;食物,一种提供美味的物质,请您“靠谱”为之。

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来自:月亮弯弯88  > 养生食疗
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