家常花卷的做法(超详细图解做法)

家常花卷的做法(早餐食谱)



准备材料:普通中筋面粉1000G,酵母10G,盐10G,牛奶450G、奶粉30G,黄油40G(按面粉的吸水量填加)


辅料:花生油、香葱(切碎)


做法:1、将上述面粉、酵母、盐、水混合后,揉至光滑状态,我现在喜欢将面粉揉至出膜状态,进行基本发酵。


2、擀成饼状,刷上一层油,撒上盐、葱花,卷起。


3、然后用刀切成块状,扭至花卷状,再醒发20分钟后,凉水入蒸锅。


这是额和阿达TX合作完成嘀花卷,额发嘀面,其余嘀工作全部由他来完成。








PS:以前想要吃花卷得需要出去买发好的面回来做,现如今是不用了,外面发的面没有自己发的好吃,自己发面比较随意,里面添加的牛奶、黄油、奶粉等,你想能不好吃吗?奶香馥郁、柔软芳香。至于说这个面呢像是普通做馒头揉到那种程度肯定不会很好吃,我一般是给它揉至出膜,所以有厨师机的肯定不成问题,没有机器帮忙的手工揉面,就是多出点力气了。



本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:红尘精灵  > 美食宝典
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
一步一步做面食:椒香葱花卷
卷帘花卷的做法
小花卷的做法
家常主食【椒盐花卷】
花卷
国人都爱的经典主食,好看又好吃的方法在这里!
更多类似文章 >>
生活服务