有人问我，骑车旅行什么东西最常用？看过我的装备清单的人都知道我有上百样器材带在路上，究竟哪一样东西我最常用呢？确实需要好好想一下才能回答出来。单车，这个回答算是废话，没单车怎么能骑车旅行呢？除了身上穿的、头上戴的的之外，我想最常用到的是喝水的水壶了。请问骑车的哪个不带水壶上路的？别跟我咬文嚼字说我背水袋（这篇文字中我不会介绍关于水袋，因为长途旅行最讲求舒适，背个水袋虽说很酷，但汗流浃背的事我可不干）。我每天早晨起来喝上半壶开水，然后在吃早点时重新灌满2壶750ml的。在路上骑行时，每20分钟停下来喝几口水，每小时停下来休息10分钟又喝些水。到中午吃饭时再重新装满2壶水待下午骑行时喝。每天如此，不停地喝水，一有机会就往水壶里加水。不是有句话说，女人是水做的，我说运动的男人更是水做的！少喝一点都不健康，毕竟是我们的生命之源。
既然水壶是这么常用的器材，我就要对它做深入的了解，使之用得开心、放心！我想水壶应该属于个人卫生用品，装的是喝到肚子里的液体，一定要健康、安全，否则病从口入，扫了旅途的雅兴。现在市面上销售的单车水壶大致分为2大类：塑料壶和金属壶。而塑料壶又可以分软胶和硬胶两种。金属壶也有铝壶和不锈钢壶之分。上述这些分类实质上是从材料上区分，那我就先对这4种不同的材料进行一个比较。
软胶，占大量市场份额的白色不透明单车水壶就用它来制作。你可以把水壶来个底朝天，会发现印有一些材料说明的符号，如果连这些都没有，空白一片，我建议你马上打电话到12315举报这个伪劣商品。言归正传，一般塑料容器底部都有一个小小的三角形标志，标志中间还有一个阿拉伯数字，从1-7。这些数字，每一个编号代表一种材料，它们在使用上也存在着不同的禁忌。（详见《塑料容器小知识》）一般软胶水壶是用“2”号的HDPE或者“4”号的LDPE制成。“2”号塑料相对稳定一些，能耐热至摄氏120度，但“4”号塑料就不能直接装开水，最高水温不能超过80度，否则就会释放出人体无法分解的塑料制剂。最令人讨厌的是不管你装的是热水还是冷水，喝到嘴里总有一股难闻的胶味。
硬胶，其中最著名的代表是美国Nalgene透明的单车水壶OTG，它素有“不碎壶”的美誉，号称用汽车碾过都不会爆，而且耐热耐冷。不过安全起见，还是先看看它的底部，也有一个小小的三角形，中间的数字是“7”。“7”号是PC代码，因为它透明、耐摔，被广泛地应用在制作水壶、水杯、奶瓶。前几年爆出一则新闻，PC制的水壶在遇热后会释放出环境荷尔蒙BPA（双酚A），对人体有不良影响。反正Nalgene很快做出反应，推出新的材料，美其名曰“BPA Free”。但会不会在不久的将来，又验出什么新名堂？于是，我对塑料瓶是敬而远之了。
纯铝，最出名的是瑞士的Sigg运动水壶，它也出单车水壶，但我没买它。我买了专业单车配件品牌法国的Zefal出的铝壶。同属高端铝质水壶，细心一看，它的内层都有一层涂层，据说能防菌和避免铝与开水直接接触生成致癌物质。又有一说铝在遇上酸性液体时（果汁、汽水等）会生成有害的化学物质。长期饮用铝壶可能会导致记忆力减退、智力下降等（即老人痴呆症）！另一方面，纯铝比较软，最怕磕碰，一摔就凹凸不平。外形倒不是一个大问题，最怕是涂层被拉裂，丧失了原本的防护功能，这就等于白搭了。但糟糕的是，原来这些合成的涂层也含有BPA啊！
材料说完，接下来谈谈单车水壶的设计。人不人性化，不是品牌设计者自己说了算。下面讲一些关于我使用过的各类单车水壶的经验，本人才疏学浅、见少识微，难免有谬误之处，还望各位多包涵！
上面说了一大堆知识、经验什么的，下面不如来点实际的东西，告诉大家我心目中的单车水壶（长途旅行用）究竟需要具备哪些特点：
1. 健康最重要，材质必须安全、可靠。这个我选不锈钢的。
2. 喝起来没有胶味和其他异味，这点很重要，放什么进去应该就是什么味，抵制喝出来都是一股胶味的感觉。高品质铝壶和不锈钢壶能做到。
3. 结构简单，谢绝内层涂层，因为终有一日会剥落的。这个不锈钢能满足我的要求。
4. 必须能装开水。在饭馆或向路边人家讨水喝时，经常是暖瓶里的热水或刚烧开的水，一般没有这么长的时间放凉后再装壶。有涂层铝壶、不锈钢壶都行。
5. 可以装其他饮料，如茶、牛奶、果汁、咖啡等。不是高温装进去的话，透明硬胶壶、不锈钢壶都可以，但如果滚烫冲入的话，就只有选不锈钢壶了。
6. 易于清洗。不锈钢最易洗净。
7. 经久耐用，日久常新。不锈钢比纯铝经磕，不锈钢比塑胶经新。
8. 紧急情况下，能直接放火上烧水。唯不锈钢壶能也（请不要把保温壶等同于不锈钢壶，不同的概念，我这里说的是单层的不锈钢单车水壶）。
想不到，写关于一个小小的单车水壶也洋洋数千字啦，累着各位看官了！希望能帮大家选一个健康、安全、多用途、耐用的好水壶。
MJ
2010-3-11
另付：《塑料容器小知识》供大家参考！
你会拿用过的饮料瓶子当水杯使用吗？你知道哪些塑料容器盛放热水会释放有毒致癌物质吗？其实，每个塑料容器都有一个小小身份证——1个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部。三角形中间有1～7的数字，每个编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，使用上存在的禁忌也不同。
“1号”——聚乙烯对苯二甲酸脂（PET）
常见容器：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶
注意：饮料瓶千万别循环使用，特别是装热水。
使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP，对睾丸具有毒性。因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器盛装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。
“2号”——高密度聚乙烯（HDPE）
常见容器：清洁用品、沐浴产品、软胶单车水壶
注意：如清洁不彻底，建议不要循环使用。
使用：耐热至120℃，是相对稳定的物质。可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，你最好不要循环使用。
“3号”——聚氯乙烯（PVC）
常见容器：水管、雨衣、塑料杯，目前很少用于食品包装
注意：最好不要购买
使用：耐热至70℃，很多地方都开始逐步禁用了。这种材质在高温时容易产生有害物质，甚至连制造的过程中它都会释放。有毒物随食物进入人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。
“4号”——低密度聚乙烯（LDPE）
常见容器：保鲜膜、塑料膜、软胶单车水壶等
注意：保鲜膜不要包着在食物表面放进微波炉加热。
使用：耐热性不强，只到80℃，通常合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物放入微波炉前，先要取下包裹着的保鲜膜。
“5号”——聚丙烯（PP）
常见容器：微波炉餐盒
注意：放入微波炉时，把盖子取下
使用：耐热至135℃，是相对稳定的物质，也是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要特别注意，一些微波炉餐盒，盒体的确以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。
“6号”——聚苯乙烯（PS）
常见容器：碗装泡面盒、快餐盒
注意：别用微波炉煮碗装方便面
使用：耐热至90℃，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物，且不能用于装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的苯乙烯单体、苯乙烯双体、苯乙烯三体。清华大学化学系教授凌永健表示，苯乙烯单体属于毒性物质，浓度过高时会抑制中枢神经系统而引起心率不齐，并损害肝脏和肾脏。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。
“7号”——其它类，常用材质聚碳酸酯（PC）
常见容器：水壶、水杯、奶瓶
注意：PC胶遇热会释双酚A
使用：被大量使用的一种材料，尤其多用于水壶、奶瓶中，耐热至135℃，但因为含有双酚A而备受争议。香港城市大学生物及化学系副教授林汉华称，理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A百分百转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出。只是，若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。因此，小心为上，在使用此塑料容器时要格外注意。
对付双酚A的清洁措施：PC中残留的双酚A，温度愈高，释放愈多，速度也愈快。因此，不应以PC水瓶盛热水，以免增加双酚A（万一有的话）释放的速度及浓度。如果你的水壶有编号为7，下列方法可降低风险：
l 使用时勿加热。
l 不用洗碗机、烘碗机清洗水壶。
l 不让水壶在阳光下直射。
l 第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干。因为双酚A会在第一次使用与长期使用时释出较多。
l 如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用，因为塑料制品表面如果有细微的坑纹，容易藏细菌。
l 避免反复使用已经老化的塑料器具。
健康小提议：你若仍担心塑料产品在高温下会带给人体伤害，那么建议最好别用它装高温液体，改用陶瓷、钢杯、玻璃杯等其他材料的容器来盛装，这样不仅可减少对人体的伤害，还能因减少使用石油化学产品，让环境更美好。
