“微农业”能否在城市扎根长大(图)

本报记者 黄勇娣 实习生 张莉莉 漫画 吴名遂

　　前几年，申城市民中兴起“都市农夫”热潮，郊区也因此出现了许多“开心农场”。但是，由于往来城乡不方便，许多人新鲜感一过便无暇顾及自己的菜地，那些“开心农场”也就逐渐归于沉寂。

　　其实，即使在闹市中，也可以过一过种菜瘾。几年前，申城一些孩子就体会到了一种“微农业”的乐趣，他们在文具店里可以买到小花盆，回家后放在书桌上浇浇水，盆里的豆或其他种子就开始发芽、长大，最终能给书桌带来一丛绿意，也能让孩子领略到农作物生长全过程的奇妙。一些市民则更早就尝试在自家阳台或院子里种些菜，但由于品种开发、设施配套、养护指导等行业还没有“热”起来，“阳台农业”也未能成气候。

　　如今，随着绿色环保理念的普及，随着食品安全成为热点，随着人们对田园生活的日益向往，“阳台农业”再次受到了各方重视。不久前，市农科院开发出了20多种菜苗，让市民在自家阳台上实现了傻瓜式种菜，为“阳台农业”的普及扫除了种种技术障碍。由此，我们有了更多期待：“微农业”是否能够在城市里扎根长大？

　　城里人渴望阳台菜园的理由

　　近日，公司白领胡志平抱着一盆菜苗回家，在路上引来一群人围观。原来，胡先生参加了黄浦区文化公益促进会与上海农科院开展的“居家种蔬果”活动，采用一套傻瓜式盆栽装置，无需什么务农技术，就能轻松地种菜、收菜。目前，已有500余人加入了这支种菜队伍。

　　市民为何对“阳台种菜”有浓厚兴趣？首先，是城里人的田园情结在起作用。不管是到郊区租地种菜，还是在家里阳台上种菜，都体现了市民亲近自然的渴望。以前，许多在家里种菜的都是上了年纪的市民，他们有的曾在农村插队落户过，有的则是从农村来，如今年纪越大越是怀念田园生活。如市民老陶，就在自家一楼院里种了葱、蒜、辣椒，以及生菜、空心菜、小葫芦等。他喜欢的是种菜过程，还帮许多邻居种了花生、丝瓜、苦瓜等。

　　年轻白领热衷种菜，大多并不是冲着吃而去的。我们发现，农科院开发的一盆菜，包括菜苗、托盘和营养液，整套价格在35元左右，可收获一千克左右的菜，而种植期少则半个多月，多则两个多月。相比买菜来吃，并不划算。但许多人还是争相订购阳台菜苗。原因就在于，都市生活节奏快、工作压力大，市民在每天的阳台“耕耘”中，可以返璞归真地与自然交流，使身心得到放松，这就超越了经济账的问题。

　　同时，“微农业”还能起到教育的功能。文具店里销售的农作物盆栽，主要针对小朋友了解农作物知识的需求而开发，成了一种另类的“文具”。而许多年轻白领热衷到郊区种菜，也总是带着孩子前往，主要目的就是让孩子亲近自然，掌握应有的农耕知识。在近期居家种菜活动中，一些“种菜发烧友”还开设微博，相互交流种菜心得。

　　绿色环保理念的普及，进一步助推了“微农业”进入城市。“如果每户居民家中的阳台上都有几盆蔬菜，将会为这座灰色的水泥城市增添一抹绿色。”这是黄浦区文化公益促进会萌发“普及阳台菜园”理念的初衷之一。“阳台农业”营造了一种低碳文化，代表着更健康、更自然、更安全的生活方式。阳台种菜，能够吸收热量，净化空气，为城市环保出一份力。

　　此外，阳台种菜还能满足人们“吃得更安全”的需求。近些年来，“食品安全”事件频发，城里人对“吃”的问题变得日益敏感脆弱，一些人便萌生了亲自种菜的念头。而实际上，在国外一些城市，居民吃的蔬菜有两三成靠阳台“自给”。

　　为美好设想扫除各种障碍

　　在城市里发展“微农业”有如此多的功效，但为何到目前为止也未能形成大的气候？

　　关键就在于，在城市阳台上搞农业，可不是那么容易的事。从挖土、播种、盖土，到浇水、施肥、捉虫，市民必须样样亲力亲为，该施什么肥，多久浇一次水，土壤的营养够不够，都有讲究。管理难度高，成为对市民的挑战。此外，种菜所用肥料还会散发难闻的气味，极易引来邻居不满。城市与农村在环境等方面存在的极大差异，使得居家种菜一直没能普及起来。

　　阳台农业的蓬勃发展，需要相关的产业支撑。业内人士曾告诉记者，目前本市尚缺少一批专门从事“阳台农业”的园艺公司，而在国外，园艺公司会提供“阳台农业”服务。目前，淘宝网上已出现了一些专营阳台菜园种苗和设备的店铺，但大多是提供种子，种菜技术和养护过程则需市民自己去摸索。有多少品种适合“阳台农业”？病虫害到底如何防治？专门设施和无公害“土壤”谁来提供？这些问题都亟待解决，而相关产业需要联动发展才行。

　　市农科院此番开发的“盆栽菜苗”，终于能够让人们实现“傻瓜式种植法”。对市民来说，自己播种菜籽，往往发芽率低，又容易招来害虫，而农科院提供的是已经发了芽的菜苗。另外，蔬菜生长在“有机基质”当中，属于无土栽培，没有农药、化肥等污染。市民只需定期浇灌营养液，两周左右即可收菜。盆栽蔬菜对于阳台的环境要求也不高，只需要阳台朝南，能见阳光，温度在0℃以上即可。遇上阴天或雨天，蔬菜的长势会慢一些，但不会影响它的质量。这就大大降低了种菜的难度。

　　据了解，目前，“阳台菜园”还属于推广阶段，简单易活的蔬菜盆栽也主要是免费让市民体验，目的是让广大市民接受“阳台上也可以种菜”这个理念。今后，农科院推出的蔬菜盆栽，还将把品种丰富到韭菜、茼蒿、番茄、黄瓜、罗勒、迷迭香等20多个。

　　随着市民需求的趋旺，“阳台农业”应该会吸引更多企业参与进来，种苗、设施、养护等配套产业也会蓬勃发展起来。有关专家介绍，“芳香蔬菜”产业兴起的经验就值得借鉴，薄荷、罗勒、迷迭香等盆栽植物既有观赏价值，也具有杀菌消毒功效，还能烹制各种佳肴，目前本市已出现了不少门店，既卖盆栽、种子、精油等产品，也提供“芳香大餐”，已开辟出不小的产业空间。

　　“城市农业”前景到底有多大

　　在城市里发展“微农业”，在国外早已不是什么新鲜事。许多国家都为此开展了形形色色的探索。

　　德国柏林应该是城市种菜潮流的“先驱”，气候专家和城市规划者把这一模式叫做“城市农业”。这座城市早在几十年前就开始搞自留地、菜园子。据报道，柏林全市目前大约有74500个小菜园。在英国，2008年伦敦市长就曾推出一项“首都种植”计划，打算在2012年奥运会前，在伦敦新开辟2012块小菜地。在伦敦政府的推动下，房顶、废弃工地，甚至一些常年不运营的驳船，都被改造成了社区菜园。

　　而日本在利用空间资源上更有创意。在日本东京闹市区，高层楼楼顶、地下室以及阳台上，到处都有新鲜蔬果的影子。据了解，日本有许多地下“蔬菜工坊”，地下室经过改造，可以模拟自然环境，为植物生长调节温度和光照。他们还为此开展了各种科技创新。比如，利用金属卤化物灯来栽培香草和蔬菜，用水耕、荧光灯及特殊的反光材料来栽培番茄，还有自动控制光和温度使幼苗不受外在环境影响的育苗室等。

　　与欧美等国所不同，北京、上海等国内城市没那么多“后花园”可挖，阳台无疑就成了人们拓展“微农业”的宝地。许多企业已经看到了“阳台农业”蕴含的商机。在去年的北京科技周上，有关方面展出了四种“阳台农业”装置，梯架式、壁挂式、立柱式和南瓜式，多样的种菜装置既美观又节省空间。这些装置均采用无土栽培的种植方法，有一套营养液自动循环系统，不需要人工手动浇水、施肥。在前不久的浙江省农博会上，湖州市展团也首次推出了城市 “微农业”项目，一批适宜阳台、窗台、露台生长的家庭蔬果套装成为农博会上的亮点。专家建议，本市有着许多的创意集聚区，不妨在其中开辟一些创意农业试验区，让都市居民通过租赁在其中种植蔬菜瓜果，而创意农业区则可通过出售种子、提供一条龙服务等，形成独特的品牌效应。

　　国外的经验和国内的探索，都将有助于“微农业”的逐渐壮大。黄浦区文化公益促进会副会长张剑虹告诉记者，现在她的手机每天都响个不停，有询问种菜难题的市民，也有想要合作开发更多产品的蔬菜厂家，“阳台农业”的市场潜力由此可见一斑。不久的将来，如果市民家家户户阳台上都有了几盆蔬菜，那将是一个多大的新兴产业。

　　作者：黄勇娣 张莉莉