家庭种菜 都市新新的生活方式，实现每天体验亲手摘、种有机蔬果, 住在空中花园的梦想！ 一个巨大市场财富空缺，一个适用于千家万户，市场独一无二的新产品，未来最具投资价值的新兴行业。家庭种菜的发展趋势 发达国家普及率高，国内只有少数人在种植 家庭种菜在国外的普及情况
当今时代，阳台小菜园已具备进入千家万户、与广大消费者形成紧密联系的诸多条件，关于种植蔬菜的传统生产方式即将发生变化，在讲求“亲近自然，绿色生活”的潮流下，菜园进家的革命迅速到来，阳台小菜园已成为一种崭新的家庭消费时尚。
国内只有少数人在种植，人们基本都是通过市场、超市等地方买菜，很少有人真正去自己亲自去种植，最多是在家里种一些花草！
目前国外一些城市居民吃的蔬菜有5成左右靠“私家菜园”自吃自种，家庭阳台菜园在台湾、香港、新加波、日本等国家已经非常普遍。产品除适合家庭使用外， 还适合于酒店、休闲会所、写字楼、办公室等一些高档场所的装饰和环境的美化。 当今时代，阳台小菜园已具备进入千家万户、与广大消费者形成紧密联系的诸多条件，关于种植蔬菜的传统生产方式即将发生变化，在讲求“亲近自然，绿色生活” 的潮流下，菜园进家的革命迅速到来，阳台小菜园已成为一种崭新的家庭消费时尚。
一个巨大市场财富空缺，一个适用于千家万户，市场独一无二的新产品，未来最具投资价值的新兴行业，当“开心网”和“QQ农场”吸引了众多城市里的现代 “农夫”“农妇”，他们每天只要打开网络，就忍不住先在自家菜园“收割”一把，再去别人家的菜园“偷”几棵菜回来。当蔬菜价格疯涨，农药残留问题越来越严 重，人们对绿色食品的要求越来越高时，足以证明现代人生活在钢筋混凝土里是多么的渴求美好的乡间田园生活。身在喧嚣闹市的我们是多么的渴望拥有现实版的 “开心农场”。
一、家庭种菜讲究一种健康的生活，平时我们从农贸市场，超市买的一些蔬菜难免存在一些农药和化肥，对我们的身体产生一种危害，而家庭种菜一般不使用农药和化肥，只需到相关的门店买相应的有机种植箱和有机肥料和有机种子就可以种植，就能迟到健康营养的有机蔬菜
二、菜市场的蔬菜往往是经过长距离运输后才周转到消费者手上，鲜度有限。放在冻箱储存的蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。自已亲手在阳台上种植的蔬菜不仅新鲜，而且可随时采摘，随时食用，所含营养成份更高。
三、在阳台种植蔬菜过程中不仅起到了观赏、食用的作用，还具备净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛，调节了空气湿度,让室内环境变的更舒适。
四、阳台种菜提倡环保、低碳生活，在我们这个钢筋混泥土的城市，空气质量受到了来自汽车尾气，空调热气的污染，如果大家在家里种植绿色蔬菜，不仅对提高空气质量有一定的帮助，而且减少了一氧化碳的排放，让我们每天都可以呼吸到新鲜的空气。
五、阳台种菜可以缓解上班族工作上的压力，放松心情，下班后回到家，与家人一起享受田园生活带来的乐趣。
六、对于有小孩的家庭可以通过阳台种菜让孩子们了解大自然，了解植物生长的生物知识，培养孩子们的动手能力，责任感和爱心。
家庭种菜的设备很多样性。花卉的盆子和一些种植箱子等等，当然了设备也有好多自己制作的，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴 盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用，五花八门的，总之有很多。几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道，要说明 一点就是无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。
当然有了这些种植设备我们最好还有准备一些园艺工具，方便我们种菜！
种子的选择一般都会选择一些新种子，当然了要想种出有机的菜来，最好选择的是有机种子。阳光园艺出售的菜种，有很多都是菜农专用用种，保证品质和产量
白萝卜、芹菜、甘蓝、油菜、花椰菜、青菜、白菜等新种子，表皮光滑，泛着油光色泽，比较鲜活，种粒较壮实；抓一把种子闻一闻，有一股清香气味。
香菜种子表皮呈黑色或黄色的是陈种，绿黄色的为新种； 包衣种则是粉红色的。种子外面包裹过药剂，比普通种好
芹菜种子，芳香味浓的是新种，芳香味淡或无味的是陈种；
茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜种子，新种一般呈乳黄色，有光泽，而陈种则是土黄色或黄色；辣椒新种辣味较浓，陈种味淡甚至有一股霉味；
豆角、四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜种子，新种油光亮泽、饱满，富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶明显绿色，陈种子口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。
黄瓜、苦瓜等葫芦科蔬菜种子，新种表皮有光泽、滑腻，富含油分，口咬有涩味，闻之有香气，而陈种子则表皮晦暗无光，有时还会出现黄斑，口嚼有油哈味。
蔬菜有两种栽植方式，一种是先育苗，再移栽，一种是直接播种。初学者往往更喜欢在农艺市场直接购买秧苗回到家里移栽，这是个简单快速的方法，但会缩小你 的种植范围，因为一些蔬菜如豆类、萝卜等是不便移苗只能直播的，－－移苗会伤害根部正常发育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘蓝、花椰菜、芥 菜、茄子等。
一、播种：直接播种的，直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土，将菜种撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。
1、播种的要求：
适宜的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水（对于大多数菜种而言，每天浇一次水为适量）。
2、播种前的消毒处理：（这项只是建议。可以不做，直接播种）
种子有些带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的劳动半途而废，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。 一般从市面买回的种子，用温水浸泡法就足够了。将种子放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就可以 了。对于表面不洁、放置时间很长或已被污染的种子，可采用药液浸泡法。一般常用多菌灵，先用清水浸种3～4小时，然后放入药液中浸泡20分钟，取出用清水 冲净。
3、播种时的催芽技术：（这项只是建议。可以不做，直接播种）
种子需视情况而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜 用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适（包括种子消毒处理时的浸水时间）。育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，把浸泡过 的种子控去水，放在育苗盘中，置于28～30℃的环境中1－5天，直至种子发芽露白，即可播种。催芽期间，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持浸润纱布 等铺垫物，保持种子湿润为宜。
二、移苗：秧苗到达一定大小，必须及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般 有4─5片真叶时，瓜类不超过2─3片真叶，甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。 移植时注意不要损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充分浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能减增加吸水力、移栽后成活 快。 一般叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没，否则易引起腐烂。
蔬菜在种植过程中需要我们去细心护理，我们才能够吃到健康营养的蔬菜！
一、浇水：根据蔬菜的生长需要，我们一般浇两次水就可以了
二、施肥：当你的蔬菜长不好的时候，可以适当的浇些营养液或有机肥料。
1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗后再浇灌营养液。
2.如果蔬菜采用直接播种的方法，不需移苗，那么先在土里拌好有机肥。浇自来水，保持土壤湿润，种子会自己发芽 长大
注意：滥用营养液可能存在造成蔬菜硝酸盐超标的风险。
三、病虫害防治
容器中栽植的蔬菜与大地栽培的蔬菜一样，也可能遭受各种病害和虫害的攻击，应注意观察蔬菜的叶、茎等器官是否生长良好以及是否出现害虫。一旦发现问题，首先要区别是否是水分、光照、温度等环境条件问题或基质肥力问题。排除这些因素后，再确定是病害还是虫害。
蔬菜虫害的诊断方法
蔬菜病虫的诊断方法可通过各时期害虫的形态特征来鉴别，或通过害虫残遗留物诊断。害虫的残遗留物如卵壳、蛹壳、脱皮、虫体残毛及死虫尸体等以及害虫的排泄物如粪便、蜜露物质、丝网、泡沫状物质等。
一、叶片被食，形成缺刻。多为咀嚼式口器的鳞翅目幼虫和鞘翅目害虫所吃。
二、叶片上有线状条纹或灰白、灰黄色斑点。此症状多是由刺吸式口器害虫，如叶蝇或椿象等害虫所害。
三、蔬菜体内被危害。这种害虫一般进入蔬菜的体内，从外部很难看到他们，若发现菜株上或周围有新鲜的害虫粪便且菜株上有新鲜的虫口，则可判断害虫远在菜 体内危害，有时虽然有粪便和虫口，但粪便和虫口已经干涸，则表明害虫已经转移到其它地方。此类害虫多为蛾类害虫和幼虫。
四、菜苗上部枯萎死亡。这表明蔬菜根部受到损害，此多为地下害虫所为，如蝼蛄、根螨、根线虫等。
五、块状果实被蛀食和腐烂。如马铃薯、洋葱、蒜等的地下块根在生长和储藏中腐烂或被蛀食，此类多为鼻虫、根螨等居多。
家庭种菜可以打消家里老人小孩的业余时间，可以全身心放松的去种植，去享受劳动带来的乐趣，还能培养孩子的一个责任心和爱心。下面是我身边认识的一个朋 友家庭种菜的感受：曹先生说在阳台上种菜不仅可以享受阳台种菜带来的快感和休闲，还可以培养培养孩子的责任感。曹先生的小孩小雪今年6岁，但小雪种菜很是 积极，每天都要浇上几次水呢，非常的有爱心。曹先生说：“刚开始自己种的时候，小雪只是在好奇，后面就开始加入到了种菜的行列，现在她很有爱心和责任心 呢，你看旁边这一盆就是她种的，长得很好吧！呵呵”。在曹先生看来，和孩子一块儿种菜种花，告诉孩子植物就像人一样，也需要食物和水才能成长。这样能培养 孩子的责任感，还可以激发他的好奇心和想象力，更可以培养孩子的爱心，让他以后能够成为一个更加有用的人才。
当你吃上自己辛苦坚持一个多月种出的有机菜时，我想你的那种收获的喜悦之情一定会洋溢在你的脸上，这些菜市多么健康啊，没有农药的有机蔬菜，吃得是多少的放心，多
么的有营养！
家庭常种蔬菜栽培信息
家庭常种蔬菜栽培信息
| 蔬菜 | 发芽时间(天) | 最适移苗期(周) | 容器大小 | 光照量* | 收获时间(天) |
| 菜豆 | 5－8 | － | 中等 | 全日照 | 45-65 |
| 黄瓜 | 5－8 | 3－4 | 大 | 全日照 | 50-70 |
| 茄子 | 8－12 | 6－8 | 大 | 全日照 | 90-120 |
| 油麦菜 | 6－8 | 3－4 | 中 | 半日照 | 45-60 |
| 洋葱 | 6－8 | 6－8 | 小 | 半日照 | 80-100 |
| 青椒 | 10－14 | 6－8 | 大 | 全日照 | 90-120 |
| 萝卜 | 4－6 | － | 小 | 半日照 | 20-60 |
| 南瓜 | 5－7 | 3－4 | 大 | 全日照 | 50-70 |
| 西红柿 | 7-10 | 5－6 | 大 | 全日照 | 90-130 |
| 韭菜 | 9－12 | 6－8 | 中 | 半日照 | 90－120 |
| 香菜 | 5－7 | 3－4 | 小 | 半日照 | 40－50 |
| 小油菜 | 4－6 | 3－4 | 中 | 半日照 | 40－50 |
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容器种菜常见问题及其防治措施
症 状 | 病 因 | 措 施 |
| 植株徒长，细长，不结果 | 光照不足 | 将容器搬到光照充足的地方 |
| 氮素过量 | 降低营养液中的养分含量 | |
| 植株从底部开始发黄、缺乏活力、颜色黯淡 | 浇水过多 | 减少浇水次数，检查容器排水是否良好 |
| 肥力不足 | 增加营养液中的养分含量 | |
| 尽管浇水充分植株仍然萎蔫 | 排水和通风不良 | 增加容器的排水孔，提高栽培基质中的有机物含量 |
| 菜叶焦边 | 基质含盐量高 | 定期用自来水清洗容器 |
| 植株生长缓慢，抵抗力弱，略显紫色 | 低温 | 将容器放到较暖和的地方 |
| 低磷酸盐 | 增加营养液中的磷酸盐含量 | |
| 叶子扭曲或有缺刻 | 虫害 | 喷洒环保的杀虫剂 |
| 叶上有黄斑、枯斑、粉斑或锈斑 | 病害 | 除掉患病部位，喷洒环保的杀菌剂 |
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