對聯是我國特有的一種傳統文學形式，是文學與書法相結合的產物，據有人考證，對聯的淵源可以追溯到遠古時期的桃符。由於對聯源遠流長，雅俗共賞，歷來為人民群眾喜聞樂見，在我國，有關酒的聯語就流播極多，膾炙人口。如人人熟知的“醉漢騎驢，顛頭簸腦算酒賬；艄公搖櫓，打躬作揖討船錢”，就刻畫入微，描摹活現，使人讀後解頤展顏，過目難忘。
好酒也怕巷子深，釀了好酒，總得有人買才行。聰明的酒家常常以對聯為載體，招徠顧家，大誇海口，常逗引得愛飲者踱進店去：
猛虎一杯山中臥；蛟龍兩盞海底眠。
沽酒叟來風先醉；賣花妹去路還香。
鐵漢三杯腳打鼓；金剛壹盞頭搖鈴。
“打一角酒，切二斤肉”，淺酌慢飲一番。有的酒店，幹脆掛出“入座三杯醉者也；出門一拱歪之乎”的幌子，既招徠顧客，又自誇酒好，很有一石二鳥之效果。據說山西杏花村汾酒廠門口，就鐫刻有這樣一副對聯，真是美酒佳聯相得益彰：
酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；
糟粕落地，遊魚得味成龍。
俗話說：“喝酒見心性”，不同氣質和性格的人，喝酒舉杯和醉前酣後的狀貌情態，也各有特色，極不一致。
有人飲少輒醉，不勝酒力，“兩杯竹葉穿心過”，“一朵紅雲上臉來”，頹然而眠，憨態可掬。
有人膽豪氣壯，灑脫無羈，“詩成擲筆仰天笑；酒酣拔劍斫地歌”，痛哭狂放，慷慨激昂；
有人憤世嫉俗，憂國憂民，“世有艱險長付酒；民無憂患不求仙”，壯誌難酬，報國無門後，便舉杯療愁，自澆塊壘；
有人兒女情長，惜玉憐香，“醉客歌金縷；佳人品玉簫”，倚紅偎翠，傾情護花，只慕鴛鴦不羨仙；
有人風流倜儻，儒雅蘊藉，“寒香嚼碎成詩句；新月酹扁入酒卮”，“美酒潤喉胸襟清；好詩嗽口肚腹香”，滿口書卷氣，一身詩酒香宛然眼前；
有人一味貪杯，不問世事，“三杯通大道；一醉眠千秋”，“賈島醉來非假倒；劉伶飲酒不留零”，酣暢淋漓，不醉不罷休；
有人喜靜怕動，愛書成癡，“鬥酒縱觀廿四史；爐香靜對十三經”，漢書下酒，心無旁鶩；有人形跡前陋，面目可憎，“酒不知節狂言多；口未能清猥談頻”，無理取鬧，聒噪不已。真乃人有千般樣，酒有百種香，實堪畫一幅《百醉圖》。
“醉眼觀世總因醒，熱腸待人終轉冷”。對近些年來社會上出現的不良現象，酒聯也有入木三分的描摹刻畫。如：嘲諷有些“公仆”經常出入樓堂館所，吃喝玩樂，聲色犬馬，謂之：
白日放歌須縱酒；
黑燈跳舞專揩油。
諷刺有人因索賄貪色丟官，謂之:
名因貪花臭；
官為嗜酒休。
揶俞媚上壓下，諛高欺低的官場“雙面人”，雲：
逢上司陪吃有道，桌前次次噴肉雨；
跟下級聚飲無德，席上回回撒酒瘋。
譏笑某些只求滿足個人私欲，不顧人民溫飽的官員，曰：
天不管，地不管，酒管；
晝也罷，夜也罷，喝罷。
嘲弄有些“酒囊”狂飲濫喝，失去理性，鬧得喪德傷身，家敗人散，雲：
黑白相繼，醉後不知南北；
青黃不接，貧來只賣東西。
誰說酒聯中反映的不是大千世界，蕓蕓眾生？！
“飲酒有度真君子，醉後不狂大丈夫”。人生在世，當善待自己：
為名忙，為利忙，忙裏偷閑，喝杯茶去；
因公苦，因私苦，苦中作樂，飲盞酒來。
本自無妨，但要緊的是要進德修身，把握好自己，奉勸酒友們別忘了廣州陶陶居茶樓的那幅名聯，必將受益無窮：
陶潛善飲，易牙善烹，飲烹人度；
陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸無遺。
正方：
人若不喝酒，白來世上走；
座上客常有，杯中酒常滿；
酒是糧食精，越喝越年輕；
相逢不飲空歸去，洞口桃花也笑人；
酒逢知己飲，詩向同道吟；
無酒不成席，不喝不熱烈；
李白鬥酒詩百篇，蘇軾把酒問青天；
青梅煮酒論英雄，武松借酒打大蟲；
今朝有酒今朝醉，明日愁來明日憂；
三杯通大道，一醉解千愁。
反方：
酒色財氣四堵墻，人人都在裏面藏。
若能跳出四墻外，不成神仙也壽長；
保身惜命防災難，酒色財氣不可貪；
司機一杯酒，傷害無法算；
酒後吐狂言，醉酒惹禍端；
有酒有肉多朋友，急難何曾有人救；
藥能治百病，酒不解真愁；
大道勸人三件事，戒賭戒毒少喝酒。
正方：
世路難行錢作馬，愁城欲破酒為軍；
攻城不怕堅，酒杯走在前；
酒杯一響，黃金萬兩；
酒杯一端，政策放寬；
酒杯一碰，感情無縫。
一天兩三場，一頓四五兩；
酒場如商場，萬事好商量。
妳朦朧，我朦朧，妳我正好簽合同；
妳喝醉，我喝醉，妳我都能得實惠。
反方：
喝了咱的酒，不想點頭也點頭，喝了咱的酒，不願舉手也舉手；
一四七，三六九，酒酒歸一跟我走；
公費小酒天天醉，喝壞了黨風喝壞了胃，喝得單位少經費，喝得群眾心背離，喝得老婆背靠背，喝得情人淌眼淚。
正方：
感情淺，舔一舔；
感情深，一口悶；
感情厚，喝不夠；
感情鐵，喝出血。
寧願醉了酒，不可負朋友；
寧把腸胃喝個洞，不能讓感情裂條縫。
反方：
只要感情好，能喝多少喝多少；
只要感情深，哪管一口悶不悶；
只要感情到了位，一點不喝也陶醉。
正方：
能喝半斤喝八兩，這樣的幹部要培養；
能喝八兩喝半斤，這樣的幹部要當心；
能喝白酒喝紅酒，這樣的幹部要調走；
能喝紅酒喝飲料，這樣的幹部不能要；
能喝飲料喝茶水，這樣的幹部回家去。
反方：
只要感情有，喝啥都是酒；
少端杯子多拿筷，少喝酒來多吃菜；
不貪杯，不胡來，不強求，不使壞，大家健康又愉快。
正方總結：
酒生膽，酒生情，酒生樂，酒生興，酒生友，酒生金，酒要大喝。
反方總結：
酒生病，酒生錯，酒生災，酒生亂，酒生腐，酒生禍，酒要少喝。
