最近在家里常常做一道菜，那就是京酱肉丝，我想你们一定都吃过吧，我不知道你们那里是怎么做的京酱肉丝，我的家乡这边京酱肉丝，是一定要用它配上小葱的，那最好加一点干豆腐一起吃，把京酱肉丝做好后装盘，摆在盘子中间，在盘子边缘放上葱，小葱需要切成丝，摆在盘在周围，在把干豆腐切成手掌心差不多的四方块，在吃的时候用干豆腐卷些葱丝跟肉丝，会非常美味，而且吃起来一点都不油腻，肉丝也特别滑嫩好入口，这就是我要教你做的一道吃起来还想吃的肉菜，快来跟我学学吧！
京酱肉丝
By 从前从前的94年
配料：
猪肉(瘦) 半斤、大葱 2根、姜片 2片、料酒 2勺、淀粉 3勺、胡椒粉 适量、甜面酱 2勺、白糖 2一3勺、盐粉 半勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.材料合集：猪肉提前用料酒浸泡10分钟。去血水。
2.瘦肉切成条状：下盐粉➕生粉 ➕胡椒粉➕料酒➕花生油 ！抓腌……放置20分钟。
3.葱白切丝：摆盘……
4.锅里热油：把腌制好的猪肉条炒熟后盛起！锅里留油……
5.下姜片 翻炒爆香后：下白糖 炒至融化后加入甜面酱。
6.倒入猪肉条：翻炒均匀浓稠收汁即可。
7.出锅倒入葱丝上面：即可食用！
烹饪小贴士：
一：京酱肉丝需要用到的猪肉建议最好用猪里脊肉！
二：我吃京酱肉丝的时候喜欢用葱丝搭配加在干豆腐里面，一般都是只加小葱，加干豆腐纯属是我自己的爱好吃法，你们可以采纳，也可以不用干豆腐！
三：猪肉里脊买回来后，需要用加了料酒的水浸泡一下，去除腥味跟血水！
四：肉浸泡好后，加入调料腌制20分钟，以便入味！
五：炒好后大火收汁，出锅后，一般吃法就直接倒在葱丝上就可以上桌了！
如此吸引人的京酱肉丝，你也快来学学吧！
你的家乡吃京酱肉丝会用干豆腐卷起来吃么？
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