暖心鸡蛋茶
广东省中医院杨志敏教授推荐:这道茶不仅味道香甜,而且能补五脏之虚损,特别适用于气血不足,心脾血虚而致失眠,眼干头晕,容易疲倦,手足冰冷等表现之人,体质虚弱的老年人、妇女也尤为适合,一般人群亦可服用,儿童建议不要加人参。
材料:元肉30g,红枣9个,红参10g,生姜5片,鸡蛋3个,红糖适量。(3人量)。
做法:
1、将材料洗净,浸泡备用。
2、先向锅内加入适量清水煮沸,放入红参煮20分钟。
3、再加入元肉,红枣,生姜煮20分钟关火,最后把鸡蛋打进茶汤里即可。(分次把鸡蛋打入汤中不要搅动,做内嫰外滑的窝蛋)
海参花胶扇骨汤
网友@Sugur莹莹 推荐:天寒地冻,皮肤干燥,可以煲花胶补充胶原蛋白,加上滋阴的响螺片,喝完很舒服~
材料:花胶、海参、响螺片、莲子、瑶柱、鸡脚、扇骨
做法:
1、泡发响螺片、花胶、海参。海参浸过夜第二天蒸15分钟再浸,第二天再蒸15分钟,依次循环。三日后可以拿来煲汤
2、鸡脚、扇骨飞水备用,莲子、瑶柱泡几个小时
3、所有材料一起煲3个小时即可
巴戟杜仲核桃仁炖鹿筋
网友@Lydia陈 推荐:最近大降温,我便开始琢磨着合适的汤品,为家人炖上一盅暖身汤,这个汤补肾阳,壮筋骨!鹿筋还有治疗风湿关节痛,子宫寒冷,阳痿遗精的作用。
材料:巴戟,杜仲,红枣,核桃仁、鹿筋、鲜石斛
做法:
1、鹿筋非常坚硬,一定要提前做好处理,临时炖是炖不出来的。鹿筋浸泡一天,用姜片和鹿筋一起煲一个小时,大火煮开转小火焖
2、煮好的鹿筋这个时候已经可以用刀轻松的切断了,切成2-3厘米的大小,和其他材料一起放入炖盅
3、大火转小火炖足3个小时,出锅时加少许的盐,超级暖身汤出炉了!
当归阿胶瘦肉汤
网友@小倩Lee 推荐:炖上一盅补气血的炖汤,黄芪:补气;党参:补中益气,健脾益肺;当归:补血,活血,调经止痛;阿胶:补血滋阴,润燥,止血。
材料:瘦肉250g、生姜4片、党参15g、黄芪20g、当归5g、阿胶15g
做法:
1、清洗好药材、瘦弱切片
2、把所有材料放进炖盅里,药材量根据水的分量调配
3、把炖盅放进大锅里,大火转小火,炖上3个小时,出锅时加上少许盐,炖汤就完成了
高丽参炖鸡汤
网友@小肥妈110 推荐:炖个高丽参鸡汤,立马就能大补元气、生津安神,舒舒服服的睡一觉了!非常适合年尾疲劳过度,睡眠不足。
材料:鸡腿2-3个,高丽参10克,桂圆6颗,枸杞10克,生姜3片(两人份)
做法:
1、鸡腿最好是新鲜的,去掉多脂肪的皮,桂圆、枸杞洗净,生姜切好,备用
2、所有材料放入炖盅内
3、加水,炖汤最好加纯净水或矿泉水,不建议直接拿自来水炖汤
4、盖上盖子,大火烧开,转中火炖2小时,注意是中火,不是文火,因为隔了炖盅,必须用中火滚沸的温度才能使炖盅内鸡肉熟透
5、加盐调味,再炖5分钟,熄火即可
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