1买现成饺子皮,准备馅料就就可以:韭菜、猪肉馅、泡发好的黑木耳。2肉馅中加入食盐、蚝油、酱油、葱姜末、料酒、香油等调料。3一个方向搅拌均匀4泡发好的黑木耳切末。
5韭菜切末6切好的韭菜和木耳放入肉馅中,用时拌匀。7准备好饺子皮,馅料拌匀8取一份饺子皮放入适量馅料。
9两边向中间捏紧,这样就好了,不用封口。10所有依次做好。准备煎11准备一碗清水,加入两勺食醋。12锅中放少许底油,依次放入包好的锅贴生坯中小火煎
13煎至底部定型有微微黄嘎14倒入加了醋的水,水至锅贴的三分之一处即可15快速盖上盖子,中小火煎制。16煎至水份没有了,揭开盖子再煎1分钟,让底部更脆。